Reema Awwad

مقاديرالعجينة : • طحين • ملح • سكر • خميرة فورية • زيت نباتي • حليب دافيء للعجن • للتلميع: • بيضة مخفوقة مع نقطتين خل • للزينة: • سمسم وقزحة (حبة البركة) • مقادير الحشوة: •

سجق تركي • بصلة مقطعة جوانح • فطر طازج مقطع • فلفل حلو ألوان مقطع شرائح طولية • فلفل أسود • بابريكا • ملح حسب الرغبة • دبس الرمان حسب الرغبة

بطاطا متوسطة الحجم • زيت نباتي للقلي • صدر دجاج مقطع إلى مكعبات • بصلة متوسطة الحجم مقطع لقطع صغيرة • ثوم • فلفل أسود • بهار حلو • بابريكا • زنجبيل • قرفة • ملح حسب الرغبة • زيت نباتي وزيت زيتون •

تفاح • سكر بني • قرفة • جوزة الطيب • ڤانيلا بودرة أو م ص ڤانيلا سائلة • جوز مجروش • طحين • سكر بني • زبدة مذابة • حليب سائل • بيض • ڤانيلا بودرة أو م ك ڤانيلا سائلة •

صدور دجاج • فطر مقطع طازج أو مجمد • بروكلي طازج أو مجمد • فلفل أسود • بابريكا • بصل بودرة • ثوم بودرة • ملح للدجاج • مرقة خضار مذاب في كوب ماء ساخن • طحين لتغليف الدجاج • زيت نباتي

سجق تركي • معكرونة 400 غم • بصلة متوسطة مفرومة • رب البندورة • دبس فليفلة حلوة • شطة حمراء • كاتشب • فلفل أسود • أوريغانو • ملح حسب الرغبة • جبن قشقوان مبروش حسب الرغبة • ملح •

و3/4 الكوب طحين • كاكاو سادة • سكر • بيضتان • حليب سائل • زيت • زبدة اللوز • بيكنج باودر • بيكنج صودا • ڤانيلا سائلة • ماء مغلي • شوكولاتة بالبندق قابلة للدهن •

مقادير كرات اللحم: • لحم مفروم به نسبة دهن • ثوم مهروس، م ص زنجبيل مبروش • بصلة صغيرة مقطعة أرباع • كزبرة خضراء مفرومة • لبن زبادي • غرام مسالا • ملح حسب الرغبة • أرز بسمتي • بطاطا متوسطة إلى صغيرة • بصلة كبيرة مفرومين ناعم • ثوم مهروسين •

برغل أسمر خشن • بصلة متوسطة مفرومة • جزر كبيرة مفرومة • فلفل ألوان مفروم (نصف حبة متوسطة من كل لون) • بندورة متوسطة مقشرة ومفرومة • رب البندورة • فلفل أسود • بهار حلو • كمون • بابريكا • قرفة • ملح حسب الرغبة •

مقادير البطاطا المهروسة : • بطاطا • حليب • زيت زيتون • فلفل أسود • بصل بودرة • ثوم بودرة • جوزة الطيب • ملح حسب الرغبة • فتات الخبز • لحم مفروم • بصلة متوسطة مفرومة •

دجاجة وزن كيلوغرام منظفة وتترك كاملة • خضار مشكلة مقطعة قطع متوسطة • كوسا • باتنجان • بطاطا عادية • بطاطا حلوة • جزر فطر • فلفل أسود • بابريكا مدخنة • بصل بودرة • ثوم بودرة • روزماري مجفف •

طحين • سكر بني • زيت نباتي أو 100 غرام زبدة مذابة • بيض • ڤانيلا • خل • بيكنج باودر • قرفة • جوزة الطيب (اختياري) • ملح • جوز مكسر • تفاح مقشر ومبشور

باذنجان كبير • فلفل أحمر حلو • شطة حمراء (اختياري) • ثوم • عصير نصف ليمونة • ملح • زيت زيتون • جوز مفروم

بصل مفرومين • بقدونس مفروم • بيض • خل • فلفل أسود • بهار حلو • طحين • م ص بيكنج باودر • ملح أو حسب الرغبة • زيت زيتون

المقادير : • برغل أسمر ناعم • بندورة مقشرة ومقطعة أرباع • بصلة متوسطة مقطعة أرباع • فلفل حلو أحمر • بعض أوراق الحبق (الريحان) • بعض أوراق النعناع الأخضر • مردقوش مجفف • رب البندورة • دبس فليفلة حلوة • شطة حمراء (اختياري) • فلفل أسود •

توست مقطع قطع كبيرة • توتيات مشكلة متلج أو ما يعادل كوبين • سكر • برش ليمون • ڤانيلا سائلة • مملوءة نشا • مقادير الكاسترد : • حليب سائل • بيضات كبيرة أو 4 صغيرة • سكر • ڤانيلا سائلة • زبدة مذابة •

للعجينة: • طحين • ملح • سكر • خميرة فورية • زيت زيتون • ماء دافيء للعجن • لصلصةالبيتزا: • بندورة معصورة • رب البندورة • كاتشب • دبس الرمان •

للعجينة : • طحين أسمر (ممكن استعمال الأبيض أو الخلط بينهما) • زيت زيتون • زيت نباتي • خميرة • يانسون حب • سمسم محمص • قزحة (حبة البركة) • يانسون ناعم • شومر ناعم • محلب مطحون • ماء •

لتتبيل السمك: • فلفل أسود • كمون • كزبرة ناشفة • بابريكا • هيل مطحون • كركم • بهارات سمك • ملح حسب الرغبة • رب البندورة • عصير ليمون • زيت زيتون •

بقدونس مفروم • نعناع أخضر مفروم • بصل أخضر مفروم • بندورة مفرومة • حمص مسلوق • عصير ليمون • زيت زيتون • ملح • فلفل أسود