Marydu

patatas pequeñas • tomates • cebolla • bacalao • Aceite de oliva • Mayonesa opcional

Para el fumet: • pescado • cebolla • langostino • laurel • agua • Para el resto de la receta: • pescado • aceite de oliva • cebolla • ajo • harina •

Para la salsa: • Entre 1 kg y 1, 5 kg de calamares (peso en limpio) • cebolla grande • ajos • pimiento rojo • tinta de calamar • guindilla • vino blanco • Sal • Para el fumet: • pescado (opcional) • Las aletas y cabezas de los calamares •

mantequilla • queso azul o cabrales • nata • harina de maíz • Sal

harina de fuerza • agua • sal • aceite • levadura fresca de panadería

yogur natural • huevos • azúcar • harina (mejor de fuerza) • levadura en polvo • aceite (Oliva o girasol)

zanahorias • calabacín • cebolla mediana • ajos • ajopuerro • patata • aceite • agua • caldo de ave (opcional) • quesitos • Sal