Lauti Nia

daging sapi • Air utk merebus daging (sisakan 2 gelas utk tumisan bumbu) • Santan encer • cengkeh • bunga lawang • daun salam • daun jeruk sobek2, buang tulang daunnya • garam • kecap Manis (atau sesuai selera) • bumbu penyedap (tergantung selera) • Air asam Jawa • bawang merah •

rebung, cuci bersih, iris tipis2 • udang • cabai rawit merah • cabai Merah besar • bawang merah • bawang putih • jahe • kemiri • tomato besar • Air • Gula pasir • garam •

gula pasir • telur ayam • SP • tepung terigu • susu cair • minyak goreng • baking powder • kurma, buang biji, cincang kasar • Vanili bubuk • daun pandan • Air • Margarin utk olesan

ikan nilaatau mujair ukuran sedang, bersihkan • soun, rendam air panas sebentar • cabai merah keriting, potong2 kasar • cabai hijau, potong2 kasar • kayu manis ukuran 5 cm • cengkeh • kecap manis • santan kental • air • Minyak utk menggoreng ikan • Bumbu halus: • pala •

ayam, potong 8, cuci bersih dg air mengalir • Daun salam • lengkuas • kecap manis • kecap asin • Kaldu jamur • Air utk merebus ayam • minyak goreng utk menumis • Bumbu Halus: • bawang merah • bawang putih • jahe •

kentang ukuran sedang, kupas, potong dadu kecil • bakso sapi • bawang putih, cincang halus • cabai merah, iris kasar • cabai hijau, iris kasar • tomat merah iris kasar • daun salam • lengkuas • saus teriyaki • kecap manis • merica bubuk • saus cabai botolan •

ikan tongkol, bersihkan dan potong 8 • Jeruk nipis, belah, peras airnya • daun salam • serai, memarkan • minyak goreng • air asam jawa • Minyak utk menggoreng ikan • saus tiram • Garam • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih •

telur rebus, kerat2 di beberapa tempat • cabai merah keriting • cabai rawit merah • bawang merah • bawang putih • kemiri • serai, memarkan • lengkuas memarkan • daun salam • daun jeruk, buang tulangnya sobek-sobek • Air • Minyak goreng •

wortel ukuran sedang • bakso • sosis sapi • saus tiram • bawang putih • bawang bombay ukuran sedang • garam • gula pasir • merica bubuk • air • margarine utk menumis

daun singkong, petiki daunnya • daun salam • lengkuas • Bumbu yang dihaluskan • Cabai merah keriting • cabai rawit merah • kunyit • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • Bahan pelengkap •

tahu putih 10x10 cm, potong-potong dadu • udang buang kepala dan ekornya • cabe merah besar • bawang merah • bawang putih • lengkuas, memarkan • daun salam • kunyit • air jeruk lemon • kecap ikan • saus tiram • kecap manis •

daging sapi, iris tipis, rebus sebentar • Bawang bombay, iris tipis • nanas, potong dadu • timun, iris tipis • tomat iris tipis • Saus asam manis: • bawang putih iris halus • cuka • minyak ikan • saus tomat • saus sambal • gula pasir •

daging sapi has, potong tipis memanjang • wortel ukuran sedang, potong-potong serong • Kembang kol (kira-kira), potong jadi kira-kira 10 kuntum • kembang tahu • tomat merah ukuran sedang, potong-potong tipis • bawang bombay, cincang • bawang putih, cincang halus • merica bubuk • saus sambal • saus tiram • kecap asin • kecap ikan •

ayam • bawang putih • jahe • tomat ukuran sedang • cabai merah besar • lada bubuk • kecap asin • kecap manis • saus tomat • saus sambal • Air • Minyak sayur utk menggoreng ayam •

ikan kembung banjar, bersihkan • bawang merah • bawang putih • cabai merah • cabai rawit • tomat merah • Garam • Minyak goreng • saus tiram • gula pasir • air

bakso, iris iris tipis • buncis iris serong • garam • gula • daun salam • Minyak goreng • air • Bumbu halus: • cabai merah besar • cabai rawit merah (bisa tambah jika suka yg lebih pedas) • bawang merah • bawang putih •

dada ayam filet, potong dadu • tahu putih potong dadu • bawang bombay • bawang putih • jahe • lada hitam bubuk • saus tiram • kecap manis • garam • gula • saori saos mentega • Minyak goreng •

bakso • cumi asin rendam dalam air sekitar 15 menit • tahu cina • daun salam • lengkuas • kecap manis • saus tiram • Garam • Minyak goreng • air • Bumbu halus: • tomat merah •

terong ungu, potong-potong dadu ukuran 3 cm • sosis bakso/ayam • bawang merah • bawang putih • bawang bombay • kecap manis • saus teriyaki • Garam • saus tomat • air • minyak sayur/ margarin • sambal roa (siap makan)