Isti's Mom Recipe

tahu sutra (kongkee) tahu cina atau susu juga boleh • bawang putih geprek, cincang • cabe rawit • daun bawang, iris tipis • jamur enoki • Bahan campuran saos : • saos tiram • kecap manis • minyak wijen • kaldu jamur/kaldu blok • garam • merica •

Bahan adonan lengket : • air • tepung tapioka • daun bawang (saya tambah daun seledri karena ada sisa) • garam (sesuai selera) • kaldu bubuk atau kaldu jamur • merica • bawang putih (karena saya suka bawang putih) • Bahan adonan / tepung kering : • tepung tapioka • Bahan adonan pelapis : • tepung tapioka

bawang merah (iris kasar) • bawang putih (3 dicincang, sisanya iris kasar) • daun bawang (karena nggak punya saya pakai daun jeruk 4 lbr) • cabe rawit merah • Gula, garam, penyedap

jamur enoki • mie shirataki yang sudah di seduh atau yang sdh matang • cabai gendot (jalapeno kalau ada), iris • cabai rawit merah (kalau suka pedas boleh ditambah krn gochujang bya sdh pedas), iris • bawang putih ukuran sedang (kalau suka boleh ditambah), cincang • Keju mozarella secukupnya (optional) • pakcoy (optional krn resep asli tidak pakai, tp kalau suka boleh ditambah) • telur rebus (optional, aslinya tidak pakai) • Bahan Saus dicampur dalam 1 wadah : • gochujang • minyak wijen • kaldu jamur •

paha ayam tanpa tulang • udang ukuran sedang • wortel, parut • daun bawang, iris tipis • daun ketumbar (optional, krn resep asli tdk pakai), iris tipis • bawang putih (boleh ditambah jika suka) • bawang merah goreng • es batu • telur (saya skip, krn di rumah habis) 😊 • tepung tapioka • Garam, gula, kaldu jamur, garam, merica • tahu kulit (isi 12 potong)

terong ungu ukuran sedang (mau pakai terong jepang atau nasubi juga boleh) • Cabe keriting iris serong • daun bawang, iris • bawang merah, iris • bawang putih geprek • kuning telur asin • Kaldu jamur, kaldu ayam blok, gula • Air

Bahan isi : • dada ayam (saya pakai ayam cincang) • udang (ada sisa di kulkas), cincang kasar • wortel ukuran sedang • daun bawang ukuran kecil • bawang bombai • bawang putih • tepung sagu (saya pakai tapioka) • telur, kocok lepas • Bumbu : • saus tiram • kecap asin •

Bahan adonan dan isi • telur ayam • tepung terigu (mungkin bisa ditambah jadi 3-4 sdm, karena punya saya, pas dibalik ternyata pecah, atau saya nya yang kurang ahli 🤣) • tepung maizena • baking soda / soda kue • daun bawang, iris tipis • bawang merah, cincang • bawang putih, cincang • jamur champignon • tahu susu (tergantung ukuran) • udang ukuran sedang-besar • bawang bombay •

jantung pisang. Kupas kulit luarnya hingga ketemu yang bagian putihnya saja. Cuci bersih supaya getahnya hilang • garam untuk merebus jantung pisang • cabai merah keriting • cabai rawit merah • daun salam • bawang merah • bawang putih • bunga kecombrang • Minyak untuk menumis • Kaldu • Gula

ngohiong siap saji • cabai keriting • cabai rawit hijau • cabai rawit merah (jika suka pedas bisa ditambah) • daun bawang • bawang merah • bawang putih • diseduh dengan air panas secukupnya • Kaldu blok • Kaldu jamur • peres gula pasir, atau secukupbya • garam •

Terong ungu (saya pakai terong jepang, nasubi 3 buah ukuran sedang) potong bulat atau memanjang sesuai selera • Adonan : • tepung terigu • tepung beras • air dingin • Kaldu jamur • Garam • Lada • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabai merah •

tempe iris jadi 8 • Gula merah • Lengkuas geprek • daun salam • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • ketumbar • air kelapa (saya pakai air kelapa kemasan) • Garam • Penyedap rasa

bawang putih, cincang • cabai hijau iris serong • Ayam fillet paha 2, potong dadu • Tahu susu atau sutra, • Air • Kaldu jamur • Gula • Garam • Saus tiram

sawi pakcoy • jamur shimeji • jamur champignon • bawang bombay • bawang putih • garam • kaldu jamur • gula • saos tiram • air • tepung maizena utk mengentalkan

timun • wortel • bawang merah utuh • cabe rawit hijau utuh • cabe rawit merah utuh • Cabe merah keriting iris • serai • Garam • Kaldu • Gula • Kaldu jamur • Cuka dapur secukupnya (saya 2 sdm) •

terong ungu • telur • kentang ukuran sedang • bawang putih • bawang merah • kemiri • jahe • lengkuas • cabe keriting • cabe rawit merah • cengkeh • bubuk ketumbar •

tepung tapioka • tepung tapioka dilarutkan di air • air • daun bawang • bawang putih bubuk (saya menambahkan 1 siung bawang putih di uleg) • Garam • Kaldu jamur • Lada • Kornet untuk isi sebagian adonan cimol

buncis mini / buncis biasa • toge • daging sukiyaki • saos tiram (optional) • saos sambal botolan (optional) • bawang putih cincang • bawang bombay ukuran kecil • atau 2 Kaldu bubuk sapi (optional) • Garam • Gula • Lada • Air •

nutri jell (saya nutri jell leci) • Gula (saya kurangi takarannya krn akan ditambah SKM) • Air • nata de coco • selasih • SKM • susu UHT plain/full cream • buah leci kalengan plus air nya • Es batu

tepung ketan • tepung beras • atau 4 teteS pewarna makanan sesuai selera • air santan (33 ml santan instan plus air) • Gula merah untuk isian • Bahan tambahan : • Kelapa parut secukupnya untuk melapisi klepon yang sudah jadi • garam