Devina

air matang • gula merah Jawa • kelapa parut (sekitar 100-150 gr) • gula aren (boleh skip) • Daun pandan secukupnya atau pandan bubuk 1/2 sdt • garam • air matang • tepung mocaf • santan • endapan pandan • telur • garam

cream cheese (suhu ruang) • unsalted/salted butter (suhu ruang) • tepung beras putih • gula pasir • telur besar (bobot isi 50-55 gr) suhu ruang

daging ayam giling • telur • garam • kaldu bubuk non msg (boleh ganti bawang putih/bombay bubuk) • air atau air kaldu daging/tulang

kolkal dingin • stroberi dingin dibelah 2/buah segar sesuai selera • madu • air lemon • atau sekitar 250 air matang biasa/air dingin

ikan dori fillet, belah 4 • Tepung singkong serbaguna/mocaf/tepung crispy • air matang untuk campuran tepung goreng • minyak kelapa untuk deep fried • Bawang merah iris tipis • cabai merah keriting, gunting tipis • cabai rawit merah, gunting tipis • Sereh, iris • Daun jeruk digunting tipis, buang batangnya • Terasi • Garam • pucuk bunga kecombrang jika suka •

kentang atau sesuai yang ada saja • garam • tepung maizena atau tepung singkong • minyak kelapa utk goreng

cuciwis, sekitar 6 bonggol kecil • bombay, iris memanjang • baput, parut • kecap manis (saya pakai kecap Kentjana karna #glutenfree) • air matang sekitar 200 ml • garam

air untuk merebus • (kurleb) daging sapi slice • jamur kuping, belah 3 • jamur kancing, belah 4 • wortel, iris memanjang • tauge • cuciwis / sawi hijau / pokcoy • Baput besar diparut, sisakan untuk topping • kaldu sapi bubuk • garam • Topping: cabe rawit merah dan cabe keriting digunting kecil" • Rempah-rempah: (boleh pakai/tidak sesuai selera) •

Sekitar 250 gr daging sapi slice tanpa lemak • bombay kecil, atau 1 buah bombay besar, potong/iris • bawang putih (bawang putih) besar, atau 5 siung kecil, parut • kecap manis, utk GF pilih kecap gula aren misalnya merek Kentjana, Lingkar Organik • garam

tepung mocaf • tepung pati garut/pati jagung (maizena non GMO) • telur, pisahkan kuning dan putih • air matang • minyak nabati • gula sorghum/tebu/jagung • vanilla extract • garam

mocaf/tepung singkong serbaguna • butter/vegan butter(optional) • gula sorghum/tebu • gula cair singkong/madu • telur ayam kampung • vanilla paste/extract • cokelat couverture 60% potong dadu

gr/2 sdm gula aren/sorghum/tebu • Mentega tawar/asin sesuai selera • Tepung singkong serbaguna /mocaf • Maizena • Isian selai nanas (resep terpisah) • Bahan olesan untuk 1 batch: • kuning telur • minyak sayur

telur, pisahkan kuning dan putihnya • santan kental/susu nabati • minyak nabati • tepung mocaf • cokelat bubuk • gula palm/selera • vanilla extract halal (La Dame in Vanilla) • garam

telur segar • gula tebu/sorghum • minyak nabati/minyak goreng • susu cair/susu bubuk dicairkan • tepung singkong APF/mocaf (contoh Ladang Lima) • maizena • halal vanilla extract • garam • Topping: Whipped cream bubuk/krim kental:kocok,simpan di kulkas • raspberry secukupnya • Daun jeruk utk garnish

tepung singkong serbaguna ladang lima • telur, pisahkan kuning dan putih • santan cair/susu non dairy • minyak sayur/kelapa • gula butiran • vanilla paste (boleh skip jika tak ada) • garam

telur, pisahkan kuning dan putih • tepung singkong serbaguna • gula brown/butiran • cocoa powder • minyak sayur/kelapa • santan cair/susu • garam • Bahan isian

telur • minyak kelapa • santan • gula tebu/brown sugar • tepung singkong serbaguna/mocaf • moringa powder/endapan pandan • air lemon atau 1/4 sdt garam

kacang mede, rendam 6 jam di air matang • vanilla extract • madu atau pemanis sesuai selera • garam • cokelat bubuk • DCC (selera, boleh skip. Aku pakai tulip koin 65% cacao)

tepung beras • air • santan (boleh kurang, hanya 2-3 sdm pun cukup) • halal vanilla extract (aku pakai La Dame in Vanilla) • garam • gula • Pelengkap: kuah gula merah atau unti kelapa

buah strawberry, mangga, melon atau selera • Air kelapa muda