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Alexis Balam

Alexis Balam

@alexisbalamt
Cancún, Quintana Roo
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    Ensalada de col y zanahoria dulce

    col blanca • zanahoria • crema de coco • durazno en almíbar (Grande)
    • 25 Minutos
    • 45 raciones
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    Ensalada de acelga y manzana

    acelgas • manzanas • aceite de oliva • aderezo miel mostaza
    • 5-7 minutos
    • 20 raciones
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    Nopales a la mexicana🇲🇽

    nopales • tomate saladet • cebolla blanca o morada • cilantro • sal • pimienta
    • 30 minutos
    • 25 raciones
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    Ensalada de jícama y piña

    jícama • piña • cilantro • limón • sal • pimienta
    • 25 Minutos
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    Ensalada de champiñones

    champiñones • a 2 pzas cebolla morada • pimientos de colores • salsa de soya
    • 30 Minutos
    • 25 raciones
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    Ensalada agridulce de espinaca y acelga

    Espinaca • Acelga • Aceite de oliva • supremas de toronja y/o naranja • durazno y/o mandarina en almíbar • Reducción de balsámico
    • 30 minutos
    • 30 raciones
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    Nopales a la plancha

    nopales • cebolla blanca • aceite oliva o vegetal • sal • pimienta
    • 25 minutos
    • 15 raciones
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    Cóctel de salchicha

    salchicha • catsup • salsa Maggi • salsa inglesa • cebolla blanca • cilantro • refresco fanta • sal • pimienta
    • 30 Minutos
    • 10 -15 raciones
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    Aguachile verde

    camarón cocido • pepino • cebolla morada • limón • cilantro • vinagre • ajo • sal • pimienta • chile serrano • aguacate
    • 20 minutos.
    • 2 Raciones.
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    Licuado de mango

    mango • leche • avena • agua • azúcar • hielo
    • 5 minutos
    • 4 raciones
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    Tejuino estilo Jalisco

    agua • azúcar • piloncillo • masa • limones • sal • chile piquín • hielo
    • 3 Días
    • 8 Raciones

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