daging sengkel, iris tipis sesuai selera • bawang putih, cincang • cabai merah besar, buang bijinya, iris • cabe hijau besar, buang bijinya, iris • bawang bombay ukuran kecil, iris • lada hitam, ulek • kecap manis • saus tiram • Kaldu bubuk (sapi) • Garam • Air • Minyak goreng untuk menumis •