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Gisela Iris Boscatto

Gisela Iris Boscatto

@cook_13732104
Colonia Caroya Córdoba
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Soy chef internacional y tengo un Instituto IGMA ( instituto gastronómico María Antonieta ) Los
invito a visitar mi Facebook y a sumarse a mis cursos gastronómicos ! https://www.facebook.com/gi.casero

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    Matambre arrollado relleno

    matambre de carne vacuna • jamón • queso en feta • aceitunas descarozadas • pimiento rojo más medio pimiento Verde más medio pimiento • huevos duros • Para pasteurizar • Pimentón • Sal y pimienta • aceite
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      Ensalada de pollo con sésamo

      pata muslo deshuesada • Macerar: • Marinado • Jengibre rallado • Acheto • Miel • Salpimentar • Rebozado • huevo • Harina • Semillas de sésamo tostado • Ensalada •
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        Pizza de pollo súper saludables sin tacc

        pechugas de pollo deshuesadas • cebolla picada fina • morrón picado fino • claras de huevo • Jamón y queso • El tomate en rodajas finas
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          Escabeche de pollo

          pollo • cebollas • zanahorias • pimientos rojos • pimientos verdes • Los pimientos amarillos • Algunos pimienta negra y condimento para pizza y provenzal • vinagre de manzana • agua • Sal y pimienta
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            Pollo salteado con verduras rústicas y arroz cremoso

            pechuga de pollo cortada en tiras • pimiento rojo • pimiento verde • pimiento amarillo • cebollas • arroz • tomate • papas grandes
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              Albóndigas a la boloñesa con arroz

              Para las albóndigas: • de carne molida • de pan rallado • Salpimentar • Picar perejil y ajo • huevo • Para la salsa boloñesa • cebolla • apio • carne molida • vino tinto • tomate triturado •
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                Torta Balcarce muy simple

                Para el bizcochuelo • huevos • harina leudante • azúcar • polvo de hornear • Para el relleno Balcarce • crema • azúcar • ricota • Pasas de uva • nuez picada gruesa • Dulce de leche repostero
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                  Pan de leche

                  harina 0000 • sal fina • levadura fresca • miel • azúcar • huevos • Manteca • limón rallado • Leche tibia • Para relleno: • leche repostero • Para la cubierta: •
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                    Ensalada de pollo con semillas de sésamo

                    Pollo • Ralladura de jengibre • Vinagre de manzana • Salsa de soja • ajo picado • Limón • Sal y pimienta • Rebozadopara marinar el pollo: • harina • huevó • semilla de sésamo • Aceite para freír •
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                      Falso sushi

                      arroz cocido • atún en lata al natural • jamón • queso • huevo duro rallado
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                        Cheesecake

                        Para realizar la base • vainilla o galletas dulces • Manteca derretida • Para la crema • queso crema • azúcar • claras de huevo • Extracto de vainilla • gelatina sin sabor • Para revisar la cobertura • frutillas frescas • azúcar •
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                          Chocotorta

                          queso crema • dulce de leche repostero • Galletas de chocolate No importa la marca • Leche • Cacao
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                            Costeleta de cerdo con tortilla de jamón y queso y verdura

                            costeleta de cerdo • vino tinto • jamón rallado • queso cremoso • pimiento verde • pimiento rojo • Claras de huevo • Salpimentar • Tostadas saborizadas
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                              Huevo escocés

                              huevos hervidos • carne molida • galletas de agua trituradora • mostaza • Harina
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                                Galletas ojitos

                                para la masa • harina 0000 • margarina • yemas de huevo • Para el relleno • Mermelada de frutilla • Azúcar impalpable para espolvorear
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                                  Rabas

                                  tubo de calamar limpio • Sal y pimienta a gusto • Harina • huevos • Pan rallado • Para preparar el pesto • Ajo perejil,limón,sal, pimienta
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                                    Huevo archduchess

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                                      Tiramisú

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                                        Cruzton con huevo

                                        fetas de pan lactal • Aceite saborizado con orégano • huevos • cebollas o 150 gramos de cebolla • Manteca • Salpimentar • Crema de leche • Lechuga y tomates cherrys
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                                          Chop suey(pollo con salsa de barbacoa)

                                          pechuga de pollo • cebolla • zanahoria • pimiento rojo • pimiento amarillo • pimientos verdes • Salpimentar • ajos • Para la salsa barbacoa • vino blanco • vinagre • ketchup •
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