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Jelita

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@Racik_JelitaCook21
Jakarta
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memasak adalah suatu seni untuk menyatakan kasih dan sayang pada keluarga.

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    Kue Putu Mangkok

    gula merah disisir halus • kelapa parut setengah tua • maizena • garam • telur • gula pasir • SP • terigu pro sedang • tapioka • vanilli • garam • santan •
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      Ketimus Singkong tanpa Daun Pisang

      singkong yang sudah diparut • gula merah disisir halus • gula pasir • tapioka • garam • kelapa parut
      • 1 jam
      • 30 potong
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      Ongol Ongol Singkong

      kelapa parut + ⅓ st garam • singkong yang sudah diparut • pasta pandan • pewarna makanan putih
      • 1 jam
      • 45 cup
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      Ayam Bakar Saus Wijen

      paha ayam • jeruk nipis • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe keriting merah • jahe • sereh memarkan • asam jawa • bubuk ketumbar • daun jeruk • bumbu balado bubuk •
      • 1 jam
      • 10 potong
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      Bolu Pisang Kukus/Air fryer

      telur • gula pasir • minyak sayur • pisang matang dihaluskan • terigu • susu bubuk Dancow • garam • soda kue
      • 40 menit
      • 10 cup
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      Lapis Pelangi 🌈

      santan dari 1 kelapa • gula pasir • daun pandan • vanili • garam • tepung tapioka • tepung beras • Pewarna: • putih, ungu, biru, hijau, kuning, orange dan merah
      • 2 jam
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      Ketan Gurih Awuk Kelapa

      ketan putih dicuci bersih • santan kara kecil • Air • garam • daun pandan • pasta pandan • kelapa parut • garam • gula pasir • pewarna ungu • tepung ketan
      • 30 menit
      • 16 porsi
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      Sup Tulang Muda

      tulang sapi (tulang muda) • st garam • st lada • Air untuk merebus tulang nya • buah lobak (1 buah) potong-potong • ikat seledri potong-potong • batang daun bawang potong-potong • sm kaldu jamur • st gula pasir • sm minyak wijen • Bawang merah goreng untuk taburan
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        Sapo Tahu

        tahu • siung bawang putih di rajang • cabe rawit /keriting potong bulat • batang daun bawang potong kasar • lembar sayur pecai bersihkan • butir telur dikocok lepas • sm tepung bumbu kentucky • Secukupnya minyak untuk menggoreng tahu • Bahan saos: semua diaduk rata • sm kecap kikkoman • sm kecap manis bango • sm minyak wijen •
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          Seafood Udang Rebus

          grosir udang cuci bersih • sy garam • Bumbu: 1 sm saos tiram, 1 sm minyak wijen, 2 sm kecap asin aduk • sm bawang putih goreng • ikat daun ketumbar/wansui • air untuk merebus udang
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            Bunga Kol Panggang. Baked Breaded Cauliflower

            kol, potong sesuai bunganya • telur+sedikit garam kocok • Bumbu taburan: • biji wijen • tepung roti panir • lada hitam • garam • oregano • bubuk paprika • bubuk bawang putih • Minyak sayur/ olive oil disemprot kan
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              Nasi Bakar Ikan Peda

              Bahan isian: • ikan peda rendam air panas, tiriskan, ambil dagingnya sj • bawang merah iris tipis • bawang putih iris tipis • sereh di geprek potong pendek • terasi bakar • Cabe rawit sesuai selera/secukupnya • daun kunyit dipotong tipis/ daun kemangi • minyak untuk menumis • gula pasir • kaldu jamur/micin • Bahan nasi: •
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                Es stik Beng Beng

                bungkus BengBeng 20gr • bungkus dark chocolate • Atau 2 bungkus bubuk Bengbeng coklat • susu uht putih/coklat
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                  Pepes Jamur

                  jamur putih cuci bersih dan potong potong • cabe ijo besar potong serong • rawit biarkan utuh • bawang putih diiris tipis-tipis • bawang merah diiris tipis-tipis • kaldu jamur • garam • lada • minyak untuk menumis • Daun pisang secukupnya untuk membungkus • untuk menyemat daun
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                    Bitter Ballen Mozarella

                    mozarella untuk isian • Bahan kulit: • terigu • mentega • susu UHT • st kaldu ayam • Bahan isian: • grosir daging sapi giling • bawang bombai potong kotak kecil • siung bawang putih potong halus • daun bawang potong halus • st gula •
                    • 50 pcs
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                    Tofu Sutra Aonori. Tahu Sutra toping Aonori

                    tofu Sutra • sm penuh bubuk Aonori • Bahan saos: • sm saos tiram • st kecap maggy • st lada • st kaldu ayam • st kaldu jamur • sm kecap manis • st gula pasir • air • st maizena cairkan •
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                      Samcan Crispy

                      grup samcan dipotong tebal • Bumbu saos marinasi: • angciu • saos tiram • kecap asin • minyak wijen • bubuk bawang putih
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                        Bibimbap Smoked Chicken

                        fillet dada ayam • Bahan marinade: • sm bumbu smoked • sm saos tiram • sm kecap asin • st lada hitam • sm mentega untuk matangkan ayamnya • Biji wijen secukupnya untuk taburan • Saos gochujang • Pelengkap: sayuran bibimbap
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                          Ayam Lada Hitam

                          fillet dada ayam, potong sesuai selera • Bumbu marinasi: • sm minyak wijen • sm saos tiram • sm kecap manis • sm kecap maggy • st lada hitam • buah bawang bombai kecil iris sedang • sm Mentega untuk menumis ayam • siung bawang putih di rajang kasar • st lada hitam • Secukupnya saos "RacikBumbuImport" •
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                            Simple Corndog

                            roti tawar tanpa kulit • sosis • dikocok lepas • tepung panir • Minyak untuk menggoreng
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