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Anita

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@Anita_cbh
Buenos Aires
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Comida saludable, alta en fibra y baja en grasas e hidratos de carbono simples

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  • Anita Anita
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    Merluza estofada

    merluza • zanahoria • cebollas • verdeo • papas • lata tomate • Condimentos: ajo, pimentón, cúrcuma y laurel
    • 20 min
    • 4 raciones
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    Torta salada navideña

    planchas de pan de miga o piononos • pollo hervido • morrón • Cibulete • Mayonesa, aceite y limón • Rúcula • zanahoria rallada • queso feta • jamón cocido • palmitos • huevos duros • Salsa golf •
    • 30 minutos
    • 8 porciones
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    Wok de trigo burgol y verduras, con castañas de cajú

    morrón • zanahorias • cebollas • puerros • verdeos • trigo burgol grueso • castañas cajú • Condimentos a gusto, salsa soja
    • 15 min
    • 4 raciones
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    Galletas de avena y maní

    avena • polvo hornear • huevo • aceite • pasta de maní • maní sin sal • azúcar mascabo (opcional)
    • 20 minutos
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    Dhal versión vegana

    lentejas rojas (turcas) • zanahorias • morrón rojo • cebollas • ajo • tomate perita • verdeo • leche coco • naranja • Condimentos: jengibre, cúrcuma, comino
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      Quinoa y verduras al wok

      zanahorias • cebollas • morrón • zucchini • quinoa (roja, blanca y negra) • suprema pollo (opcional) • Salsa soja • Condimentos
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        Trufas de porotos aduki

        porotos aduki cocidos • pasta de maní • Coco
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          Mermelada de pera y kiwi

          pera • kiwis • Jugo 1 limón chico • semillas Chía • azúcar mascabo (150 g aprox) • Esencia vainilla
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            Tartas sin harinas, a base de mijo

            mijo pelado • ajo • laurel • verdeo • cebolla • morrón • Brócoli • Semillas sésamo
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              Mousse de naranja y calabaza sin azúcar ni lácteos

              puré de calabaza • Puré de 1 manzana roja • Cáscara de naranja rallada • Jugó 1/2 naranja • esencia vainilla
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                Crumble de verduras

                zucchini • berenjena • cebollas • morrón • zanahoria • calabaza • Hongos de pino hidratados • harina integral • avena • semillas de sésamo • Ghee (o manteca) • curry •
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                  Mousse de porotos aduki

                  porotos aduki cocidos • Puré 1 manzana roja • pasas uvas hervidas 15 min • cacao amargo • extracto vainilla
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                    Bastoncitos y medallones de mijo

                    mijo pelado • zapallo kabukia • ajo • Perejil, laurel, cúrcuma
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                      Guiso con porotos aduki

                      pechuga de pollo cortada en trozos • zapallo cabutia • zanahorias • cebollas • morrón • porotos aduki cocidos • cebolla verdeo • Condimentos: perejil, curry, pimentón, cúrcuma, laurel
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                        Mermelada de kinotos y semillas de chía

                        kinotos • azúcar mascabo • esencia vainilla • jengibre • laurel • agua • semillas chía (no otras)
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                          Torta crumble de manzana extra saludable

                          manzanas rojas o verdes • soperas (50 g aprox) de aceite de coco, ghee o manteca • azúcar mascabo • harina de arroz (o leudante) • nueces cortadas, o pasas de uva • Esencia de vainilla o canela
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                            Croquetas de cous cous y verduras

                            cous cous • zucchini • cebolla • Rabanitos • Zanahoria • Puerro • huevo • avena instantánea • Condimentos a gusto • ghee o manteca
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                              Brochette saludable

                              Pollo • Berenjena • Zucchini • Manzana verde • Rabanito • Tomate cherry • Zanahoria • Calabaza • Cebolla • Ajo
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                                Omelette saludable de kale

                                huevo • leche vegetal o de vaca • soperas de avena instantánea • Cúrcuma, Condimentos a gusto • Queso vegetal • kale • Semillas de sésamo
                                • Anita Anita
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                                  Risotto con cebada perlada y hongos

                                  cebada perlada • cebolla grande • morrón • puerro • Hongos de pino • Pollo (opcional) • ghee o manteca
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