Nana Lubis

ayam giling di supermarket • ayam potong bagian paha bawah • tepung tapioka/maizena • minyak wijen • saus tiram • telur ayam • penyedap (royco/masako) • garam • lada bubuk • daun bawang secukupnya • kulit gyoza/dimsum bentuk bulat, siap pakai (banyak tersedia di supermarket) • parutan wortel secukupnya untuk topping •

tepung terigu protein sedang • gula pasir • garam • fermipan/ragi instan • minyak goreng • susu cair full cream • coklat masak merk apa saja (tulip, dll) • Sesuai selera. Bisa oreo, meises, keju parut, biskuit regal, goodtime dll

daging sapi (iris kecil ketebalan 1 atau 2 cm lalu pukul2 sedikit dengan cobek sampai agak gepeng) • santan kara kecil 65ml • gula merah • air perasan asam jawa • totole kaldu jamur (boleh diganti masako dsb) • daun jeruk • daun salam • sereh digeprek • lengkuas kecil digeprek • garam merica dan gula • bawang merah • bawang putih •

ikan tenggiri (haluskan dengan sedikit es batu di food processor) • tepung tapioka • tepung maizena (boleh dilebihkan apabila adonan dirasa terlalu cair) • perasan santan kental (untuk santan instan, sekitar 150ml saja, 150ml sisanya tambahkan air) • putih telur • gula, garam dan penyedap • daun pisang (bersihkan dan bentuk segiempat memanjang untuk bungkusan otak otak) • daun bawang atau daun kucai (boleh di mix, daun kucai lebih harum) • bawang merah • bawang putih • gula merah (cairkan) • cabe keriting goreng utuh •

tepung tapioka • telur ayam • + (1/2 kotak) keju cheddar kraft (parut) • margarin blueband • royco rasa ayam • garam

ikan kakap fillet (boleh diganti dengan ayam setengah ekor) • cabe keriting • cabe rawit/sesuaikan dengan level selera pedas • Lengkuas muda, iris • jahe (sebesar jempol) iris • kunyit (sebesar kelingking) iris • kemiri • bawang putih, iris • daun kunyit • daun jeruk • daun salam • tomat, iris besar2 •

kentang • tepung jagung/maizena • tepung beras • lada bubuk • cabe keriting • daun seledri iris kecil secukupnya • garam • penyedap rasa ayam

dari kol • wortel • tauge • tepung bakwan siap saji ukuran 250gr (sajiku/mamasuka sesuai selera) • tepung jagung/maizena (rahasia agar bakwan crispy, anti lembek dan benyek) • telur ayam • kunyit bubuk • ketumbar bubuk • merica dan garam • bawang putih • bawang merah • kemiri •

tepung terigu • gula pasir • fermipan/ragi instant • vanili bubuk • soda kue • susu bubuk putih • telur • air hangat • margarin yang sudah dicairkan • garam • meises/keju/selai coklat apapun • margarin •

mie telur • bakso ayam • sosis ayam kemasan • sawi • kol • kaldu jamur (totole) • daun bawang • bawang goreng • telur ayam • kecap manis • minyak wijen • bawang merah •

Cumi Asin kering (boleh cumi telur, boleh baby cumi) • bawang merah • bawang putih • cabe keriting • cabe rawit • tomat • gula pasir/gula merah • kaldu blok (boleh diganti masako atau royco) untuk perasa kaldu • garam • daun jeruk

daging sapi (potong dadu) • Kluwek • daun jeruk • lengkuas geprek • sereh geprek • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • kunyit • Garam dan merica • daun bawang iris •

Udang kaki putih (vannamei) kupas kulitnya • Bakso Sapi (dibelah 2) • Tepung bumbu Sajiku ayam goreng • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe rawit (jika ingin pedas) • Garam dan Merica • cabe hijau keriting (iris tipis) • bawang merah (cincang) • bawang putih (cincang)

pisang kepok • cokelat masak batangan • tepung terigu • garam • gula pasir • vanili • tepung panir

kentang • tepung terigu untuk ayam crispy • Sosis ayam secukupnya, potong ukuran kecil • bawang putih • lada bubuk • Keju cheddar parut • telur ayam • paprika bubuk • Garam dan penyedap

dada ayam • udang laut • tepung tapioka • daun bawang • bawang putih • kunyit bubuk • baking powder • Garam, lada putih dan penyedap rasa

hati ayam • Garam, gula dan lada • air • Kecap • bawang merah • bawang putih • ketumbar • kunyit • jahe • lengkuas muda • Cabe secukupnya (bebas, boleh cabe besar dan cabe keriting) • kemiri (disangrai sebelum diulek) •

ayam broiler • lengkuas muda (parut halus) • bawang merah • bawang putih • Jahe (sebesar kelingking) • kunyit bubuk • ketumbar bubuk • lada putih bubuk • kemiri • kelapa parut • Garam

Dada ayam tanpa kulit • Tepung tapioka • Bawang putih • Daun bawang • Bawang goreng • Lada putih halus • Garam • Royco rasa ayam • telur • Baking powder • sate siap pakai