Espe-cial Juárez Moreno

caracoles • patatas • tomates de bote • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla grande • ajos • Pimienta negra • Romero y tomillo • Aceite • Sal • Agua o caldo •

caballas gorditas • Pimienta en grano • laurel • Sal • Aceite

harina • Azúcar glas • Mantequilla • Ralladura de naranja o limón (o mezcladas) • Anís • agua templada • huevo • Sal

almendras • azúcar • ralladura de piel 2 limones • Ralladura de piel 2 naranjas • Canela al gusto (1 cucharada postre) • chocolate tableta • Anís • Azúcar y canela

pimentón (yo lo he puesto ahumado) • orégano • ajos • Vino blanco • Sal • Aceite para freír • lomo

huevos • harina • yogures • levadura • aceite de semillas • azúcar

agua • levadura fresca • aceite de oliva y un poco más para engrasar el bol • azúcar • harina de fuerza y un poco más para espolvorear • sal • sobrasada • queso manchego semicurado en lonchas finas • queso emmental en lonchas finas

champiñones • nata • bacon • cebolla pequeña • Queso rallado • Sal • Pimienta

avellanas • harina • azúcar • azúcar vainillada • yemas de huevo • mantequilla fría cortada en trozos • azúcar glas para espolvorear

harina • sal • levadura química en polvo • leche entera • aceite de oliva • claras de huevo • Para freír • aceite de oliva • queso manchego semicurado en bastones de un centím • gambones solo las colas peladas • pan rallado para empanar yo lo rallo yo y lo dejo gordito

pan del día anterior mejor • Leche • huevos • azúcar • Mantequilla o aceite • Canela • Ralladura de limón o naranja

forro oreja o callos • pimiento rojo • cebolla • ajos • tomates yo lo pongo de bote • Chorizo • Jamón • bote garbanzos • patatas grandes • Pimentón ahumado • Azafrán • cayenas opcional •

setas frescas variadas • ajo • nueces peladas • mahonesa • sal • El pellizco de pimienta recién molida • nata agria • hierbas frescas variadas

bote de alcachofas • tomate natural triturado • ajos • cebolla • Piñones (opinional) • Vino blanco • Sal • Pimienta • Aceite oliva

Olivas verdes y negras machacadas • Aceite de oliva • Sal

agua • mantequilla • sal • azúcar • Ralladura de limón • huevos • Aceite para freír • Azúcar glas

carne picada • huevos • pan de molde • cebolla • ajos • leche • Pimienta negra • Nuez moscada • Perejil o hierbas provenzales • Ajo en polvo • Harina para rebozar • Aceite para freír •

huevo por persona • Carne picada • ajos • cebolla • bote de tomate frito o natural triturado • Jamón York • queso rallado • Aceite • Pimienta • Sal • Pimentón • Orégano

pan • huevos • queso rallado o mozzarella • jamón York o serrano • Pimienta negra molida • Sal • Orégano • Mantequilla

pimiento verde • Salchicha blanca • queso fresco (el mío es de cabra) • tomate frito casero (tipo hida o Sandoval) • aceite poco • Sal