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@cookpadcaro
Carmen De Patagones
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  • Caro Caro
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    Queso crema casero!!! (También sirve para hacer RICOTA!!!)

    lts de leche • Jugo de 1 limón • Sal (opcional)
    • 200grs
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    Humita!!! Para empanadas o tarta!!!

    choclo en grano o 400 gr de granos de choclo cocido • cebollas medianas • leche • manteca • harina • Sal, pimienta y nuez moscada
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      Filet de pejerry con crema de queso azul (o Roquefort)

      filet de pejerry • papas chicas en rodajas (como p/cubrir la base de la fuente) • cebollas chicas en aros (también para hacer una capa) • crema de leche • Queso azul a gusto (se puede reemplazar por otro queso)
      • 8 a 10 raciones
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      Crema Helada de frutos rojos

      frutos rojos • crema de leche • claras de huevo (aprox 180gr) • azúcar
      • 8 frasquitos
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      Pan Jalá (@Romina Stricker)

      harina • azúcar • sal • aceite • huevos • levadura fresca o 14grs levadura seca • agua tibia • huevo • sal • azúcar • Semillas de sésamo, de amapola, de chía o la que tengas o gustes
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        Torta de Naranja VEGANA (sin huevos ni leche)

        harina leudante • azúcar • aceite • jugo de Naranja • esencia vainilla • polvo hornear
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          Masa Frolla (Romina Stricker)

          harina 0000 • polvo de hornear • manteca fría • azúcar • huevo • yema (reservar la clara para pintar) • Ralladura de limón o esencia de vainilla • sal • dulce de membrillo o de batata o de leche repostero
          • molde 26cm diam
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          Masa para tartas (tipo comprada)

          pocillos de harina (la que tengas sirve) • pocillo de agua • pocillo de aceite • pocillo de leche
          • rinde 2 tapas
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          Bizcochuelo (Romina Stricker) #cursocookpad

          huevos • azúcar • harina 0000 • Esencia de vainilla o ralladura de naranja o limón
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            Budín 4 cuartos (de Romi Stricker) versión limón

            manteca pomada • azúcar • huevos (4 huevos aprox) • Jugo de 1 limón (50cc aprox) • harina 0000 • polvo de hornear
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              Leche condensada casera

              agua • azúcar • manteca • sal • leche en polvo • miel (opcional)
              • 350grs aprox
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              Tapas de empanada o Tarta

              harina común 000 • a 20 gr sal fina (a gusto) • Opcional 1 cdita polvo de hornear (Royal) • huevo • materia grasa • agua tibia
              • 24 tapas
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              Higos en almíbar

              azúcar • agua • higos
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                Pancitos de zapallo

                zapallo anco • huevo • azúcar • levadura seca • sal • harina • aceite vegetal • Semillas de sésamo
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                  Relleno para Canelones

                  atado o 1kg de Acelga • huevos • ricota • Cebolla • Cebolla verdeo • Morrón • Queso rallado • Harina o avena o maicena
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                    Panqueques!!!

                    harina (aprox 250grs) • leche (1/2lt) • huevos • sal • Aceite
                    • 24 unidades
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                    Malfattis

                    Acelga • ricota • huevos • harina común • queso rallado • nuez moscada • Sal y pimienta
                    • 4 a 5 porciones
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                    Prepizzas caseritas!!! Sirven para frezeer!!!

                    harina común o integral • levadura (1 sobre) • azúcar • Condimento para pizza (opcional) • aceite • agua
                    • 4 prepizzas red
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                    Pancitos playeros (son sin sal!!)

                    harina común o intergral • levadura seca • extracto de malta (opcional) • huevos • azúcar • aceite • aprox Agua o leche (yo uso mezcla) • Fiambre/cebollas cocida o lo que gusten o tengan p/saborizar
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                      Masitas de avena

                      avena • harina común • azúcar • aceite • huevos • sal • esencia de vainilla • polvo de hornear • Nueces, pasas de uva, chips de chocolate, o lo que les guste
                      • aprox 5 doc
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