Kaw kham to by Pueng (ข้าวคำโต)

ไข่ไก่ (ต้ม) เบอร์ 3 • หมูสามชั้น (เลือกที่มีมันน้อยๆ) • ซีอิ๊วดำ • รากผักชี • กระเทียม • พริกไทยเม็ด • เกลือสมุทร • น้ำตาลปี๊บ หรือ น้ำตาลโตนด • น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ หรือ 1 ทัพพี • น้ำตาลทรายแดง 9 ช้อนโต๊ะ หรือ 3 ทัพพี • น้ำมันพืช • น้ำเปล่า ประมาณ •

คะน้าอ่อนๆ • แหนม (ห่อใบตอง) • ไข่ • กระเทียม • ซอสหอยนางรม • ซอสปรุงรส • พริกขี้หนู/หรือพริกชี้ฟ้า หั่นท่อน

อกไก่ • น่องไก่เล็ก • แครอท • รากผักชี • กระเทียม • พริกไทยเม็ด • น้ำมันปาล์ม • น้ำตาลทรายแดง • ซีอิ๊วดำ • ซอสหอยนางรม • เกลือ 1 หยุบมือ • ผงปรุงรส รสไก่ •

หมี่เหลือง • เกลือป่น (เวลาต้มเส้น) • คะน้า • หมูหมัก • น้ำมัน • ไข่ • กระเทียม • พริกไทยเม็ด • ซีอิ๊วดำ • ซอสหอย • ผงปรุงรส รสหมู • มะนาว •

มะระ • เกลือป่น • หมูบด • กระเทียม • พริกไทยเม็ด • เห็ดหอมซอยละเอียด • รากผักชี • ต้นหอม • วุ้นเส้น (เล็ก) • ซีอิ้วขาวสูตรเห็ดหอม • ผงปรุงรส รสหมู • กระเทียม •

น้ำเปล่า • มักกะโรนี ปริมาณตามที่เราต้องการค่ะ จะชิ้นเล็กชิ้นใหญ่ก็ได้ค่ะ แต่แม่ครัวใช้ • เกลือป่น • น้ำมันพืช (สำหรับคนมักกะโรนีหลังต้มเสร็จแล้ว เพื่อไม่ให้ตัวมักกะโรติดกันเป็นก้อนค่ะ) • น้ำเปล่า • กระเทียม • พริกไทยเม็ด • คนอร์ก้อน • หอมใหญ่ • มะเขือเทศสุก • แครอท • ซีอิ๊วขาว •

เกลือป่น ปาดๆ สำหรับแช่มะเขือไม่ได้คล้ำ • มะเขืออ่อน ลูกเล็ก 1/2 กิโล • ใบโหระพา • หมูเด้ง (ต้มเป็นลูกๆ แล้ว) ปริมาณแล้วแต่ชอบ • พริกแกงเผ็ด • ซอสหอยนางรม • ซีอิ๊วขาวสูตรเห็ดหอม • ผงปรุงรส รสหมู • ซอสปรุงรส วน 2 รอบ • น้ำเปล่า

ปลาดอร์ลี่ • เครื่องผัดฉ่า (กระชาย พริกชี้ฟ้า พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด) • น้ำมันสำหรับผัด • กระเทียม • ซอสหอยนางรม • ซีอิ๊วขาว • ผงปรุงรส รสหมู • น้ำตาลทราย • น้ำเปล่า

หมูสามชั้น ชอบมันเน้นมัน ชอบเนื้อเน้นเนื้อนะคะ • ข้าวเหนียวนึ่ง (ตัวนี้จะช่วยให้หมูเปรี้ยว) • พริกไทยเม็ด • กระเทียม (ตัดหัวตัดท้าย เหลือเปลือกบางๆ เล็กน้อย เวลาทอดจะหอมค่ะ) 2 หัว • เกลือป่น (จะช่วยให้หมูไม่บูด) 1 ช้อนโต๊ะ (ปาด) • ผงปรุงรส หมู • น้ำตาลทราย (ขาวหรือแดงก็ได้ค่ะ) • พริกขี้หนูสด (หากไม่มี พริกชี้ฟ้าก็ได้ค่ะ) ตามที่ต้องการ • กระเทียมสด • ต้นหอม ตามที่ต้องการ • ผักชี ตามที่ต้องการ • ขิงดอง

เห็ดหอมสด • แครอท • ต้นหอม • ไข่ • น้ำมันสำหรับผัด • ซอสหอยนางรม • ซีอิ๊วขาว สูตรเห็ดหอม • ผงปรุงรส • น้ำเปล่า (ประมาณ 200 มิลลิลิตร)

เต้าหู้ปลา (หรือลูกชิ้นที่ชอบ) • มะขามเปียก • น้ำตาลปี๊บ • เกลือป่น • พริกแห้งคั่ว • หอมแดง • ผักกาดหอม (สำหรับแกล้มกับเต้าหู้ปลา)

แผ่นเกี๊ยว (แต่แม่ครัวใช้ไปแค่ 1/2 ห่อ เพราะใส่หมูเด้งเยอะค่ะ หมูเลยหมดก่อน) 1 ห่อ • หมูเด้ง (แม่ครัวได้ประมาณ 40 กว่าลูกค่ะ) 1 กิโลกรัม • ไข่ • ต้นหอม • รากผักชี • กระเทียม • พริกไทยเม็ด (กะเอาก็ได้ค่ะ ประมาณนี้) • ซีอิ๊วขาวสูตรเห็ดหอม • เกลือ 2 หยุบมือ • คนอร์ก้อนรสหมู • กวางตุ้ง (แม่ครัวเลือกใช้กวางตุ้งฮ่องเต้ค่ะ) • ต้นหอม/ผักชี ซอย •

เห็ดเข็มทองห่อใหญ่ • แผ่นเกี๊ยวสำหรับทอด • น้ำจิ้มไก่

ตับไก่ • กระเทียม • เกลือ 2 หยุบมือ • พริกไทยป่น • ซอสพริก • ผักไฮโดรโปนิกส์

ฟักทอง (ลูกขนาดพอดีมือ) • กะทิ • ไข่ไก่ • ไข่เป็ด • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ หากใครชอบหวาน เพิ่มไปได้อีก 2 ช้อนโต๊ะ • เกลือ 3 หยุบมือ • ใบเตย

ถั่วเขียว • ขิงแก่ • น้ำตาลทรายแดง • เกลือ • น้ำเปล่า 1/2 หม้อ

มันแข็ง (ถ้าชอบเยอะ ก็ใส่เยอะๆ ได้เลยน้า) • พริกแห้ง • หอมแขก (หอมแดงลูกใหญ่) • กระเทียมจีน • เกลือป่น (ไม่ปาดช้อน) • น้ำตาลทราย (ไม่ปาดช้อน) • กะปิ

เห็ดหอมสด • แครอท • กุ้งขาว (ไซส์ใหญ่) • ซอสหอยนางรม • ผงปรุงรส • ซอสฝาเขียว • น้ำเปล่า (ประมาณ 250 มิลลิลิตร)

หมูเด้ง • ลูกรอก • ขึ้นฉ่าย (หากใครไม่ชอบกลิ่นให้ใส่แค่ 1 กำ หรือ 1/2 กำก็พอค่ะ) • เห็ดหูหนู • รากผักชี • พริกไทยเม็ด • กระเทียม • คนอร์ก้อน • ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม • น้ำปลา (ปกติแม่ครัวจะใส่เกลือป่น 3 หยุบมือค่ะ แต่ว่าวันนี้เกลือป่านหมด แฮ่ๆ😅)

ไข่ไก่ • หอยนางรม (ประมาณ 22 ตัว) • ต้นหอมผักชี อย่างละ • ซอสหอยนางรม • ซอสปรุงรสฝาเขียว • ผงปรุงรสหมู • น้ำมันถั่วเหลือง