潔西卡的美味筆記

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潔西卡的美味筆記

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美式鬆餅

低筋麵粉 • 雞蛋1個 • 泡打粉 • 細砂糖 • 鹽 • 融化奶油 • 牛奶
- 10分鐘
- 2人份
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蒜味麻醬冬粉

冬粉 • 蒜末 • 麻醬 • 醬油 • 濃口烏醋 • 純芝麻油 • 熱水
- 5分鐘
- 2人份
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白芝麻豆油烏醋拌川耳

乾燥川耳 • 米酒 • 醬油 • 濃口烏醋 • 純芝麻油 • 白芝麻 • 烹大師鰹魚粉 1:4小匙
- 5分鐘
- 10人份
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快速冰豆漿/電鍋蒸煮法

黃豆 • 冰水
- 15分鐘
- 10人份
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手切滷肉

五花肉 • 洋蔥 • 蒜末 • 紅蔥頭末 • 五香粉 • 醬油 1/2量杯 • 米酒 1/3量杯 • 白胡椒粉 • 細砂糖
- 1小時
- 20人份
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快速雞肉飯/電鍋料理

雞胸 • 白米 • 鹽 • 醬油 • 香油 • 油蔥酥
- 20分鐘
- 2 人份
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上海菜飯/五花肉小芥菜菜飯

白米 1量杯 • 小芥菜 • 五花火鍋肉片 • 鹽
- 15分鐘
- 2人份
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剁椒蒜味腐乳空心菜/水油炒三分鐘料理

空心菜一把 • 蒜味豆腐乳 • 橄欖油 • 剁椒 • 烹大師鰹魚粉 • 水
- 3分鐘
- 5人份
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清燉牛肉湯

嫩肩牛肉 • 薑片 • 白胡椒粉 • 米酒 • 鹽 • 鰹魚粉
- 1.5小時
- 20人份
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豆腐豬肉漢堡排

中華鹽滷豆腐 • 豬絞肉 • 鹽 • 烹大師鰹魚粉 • 蛋黃 • 青蔥 • 香油 • 白胡椒粉 • 油 • 醬油 • 糖1小匙 • 水 •
- 15分鐘
- 2人份
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湖南剁椒diy

紅辣椒 • 蒜末 • 鹽10g • 米酒
- 5分鐘
- 10人份
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烤薄鹽鯖魚佐紫蘇葉

薄鹽鯖魚 • 檸檬角 • 蘿蔔泥 • 紫蘇葉
- 15分鐘
- 2人份
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蒜辣紫蘇義大利麵

義大利細直麵 • 水 • 紫蘇葉 • 肉末 • 蒜末 • 辣椒切末 • 橄欖油 • 鹽
- 15分鐘
- 2人份
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芥末綠拿鐵-芒果雙豆漿/青豆黃豆

芒果一個 • 熟青豆 • 熟黃豆 • 冰開水
- 10分鐘
- 4人份
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椒鹽清蒸鱈魚

鱈魚（大比目魚）200g • 米酒 • 薑片 • 胡椒鹽
- 20分鐘
- 2人份
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麻油雞燉木耳

雞肉切塊 • 木耳 • 薑片 • 玄米油 • 麻油 • 水 • 米酒
- 20分鐘
- 2人份
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芭樂青茶

珍珠芭樂 • 微糖青茶
- 5分鐘
- 3人份
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蕃茄魚香蒸蛋

雞蛋 • 水 • 蔥 • 薑末 • 蒜末 • 豆瓣醬 • 醬油 • 糖 • 水 • 太白粉水
- 15分鐘
- 2人份
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南瓜德腸起司炒泡麵飯糰

統一麵肉燥風味 • 德式香腸切小丁片 • 帕瑪森起司粉 • 南瓜薄片 • 白飯
- 10分鐘
- 4人份
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洋蔥燒肉-10分鐘料理

薑泥 • 蒜末 • 蔥花 • 梅花豬火鍋肉片 • 醬油 • 米酒 • 洋蔥 • 油
- 10分鐘
- 2人份