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Calvin Ferdianto

Calvin Ferdianto

@kecebonglaut
Tangerang
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Mahasiswa perhotelan🍳

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    Cireng Salted Egg

    Tepung tapioka • Bawang Putih • Air • Garam • Lada • Tepung tapioka(untuk membentuk adonan) • Kuning telur asin(disaring) • Butter • Cabe rawit(iris) • Bawang putih(chop) • Kaldu bubuk
    • 20 menit
    • 2 orang
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    Martabak Telur

    tepung segitiga • garam • telur • minyak • Air • telur • daging cincang • Bawang bombay (slice) • Bawang putih (chop) • Daun bawang (slice) • Garam • Lada
    • 1 jam
    • 4-5 porsi
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    Sambal bajak

    cabe keriting • cabe rawit • bawang putih • Garam • Minyak
    • 2 porsi
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    Sop ikan kakap merah

    ikan kakap merah • tomat hijau(belah 4) • serai(geprek) • daun salam • jahe (geprek) • Cabe (sesuai selera) • bawang putih • bawang merah • jeruk lemon • Daun kemangi • Garam • Lada •
    • 5 porsi
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    Bistik sapi

    daging sapi • kentang • buncis • Tepung beras • wortel • Bahan saus: • saus tiram • saus tomat • Kecap asin • Garam • Lada • Gula •
    • 5 porsi
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    Ayam daun pandan

    daging ayam fillet • daun pandan(iris tipis) • daun kunyit • daun jeruk • daun kemangi • daun salam • bawang putih • bawang merah • cabe merah • kunyit • lengkuas (geprek) • serai (geprek) •
    • 60 menit
    • 5 porsi
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    Linguine Aglio Olio

    pasta linguine • garlic(slice) • dry oregano • dry thyme • parsley (chop) • chilli flakes • olive oil • salt • blackpepper
    • 45 menit
    • 5 porsi
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    Gyoza

    kulit gyoza • paha ayam(cincang kasar) • udang(cincang kasar) • kol putih(cincang kasar) • kucai(cincang kasar) • jahe (ambil airnya) • bawang putih(cincang halus) • minyak wijen • minyak sayur • kecap asin • sake • Bahan kulit gyoza: •
    • 30 menit
    • 8 porsi
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    Rujak Aceh

    nanas • bengkoang • kedondong • mangga muda • pepaya muda • mentimun • jambu air • kolang kaling(direbus) • Bahan saus: • mangga kweni • cabe rawit merah • air •
    • 15 menit
    • 2 porsi
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    Pindang Lele

    ikan lele • nanas • tomat • bawang putih • bawang merah • serai • lengkuas • kunyit • jahe • cengkeh • daun salam • daun jeruk •
    • 20 menit
    • 2 porsi

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