Magda Bouri

βούτυρο αιγοπρόβειο • αμύγδαλο • μπέικιν πάουντερ • βανίλια • ζάχαρη άχνη (λίγη επιπλέον για το πασπάλισμα) • ρούμι • αλεύρι

χυμό πορτοκαλιού • ελαιόλαδο • βούτυρο αγελάδος ή πρόβειο λιωμένο • σόδα • κανέλα • γαρύφαλλο • αλεύρι • ζάχαρη άχνη • πορτοκάλι (το ξύσμα του) • ψίχα καρυδιού χοντροκομένη • ζάχαρη • νερό •

κοτόπουλο • κρεμμύδια ξερά σε λεπτές φέτες • αυγά • γάλα • Τυρί τριμμένο γραβιέρα ή ρεγκάτο • Αλάτι-πιπέρι- μοσχοκάρυδο • φύλλο κρούστας • βούτυρο λιωμένο

ταλιατέλες • μανιτάρια κομμένα σε φέτες • κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες • μπεΐκον • κρέμα γάλακτος 250 • ροκφόρ λιωμένο με πιρούνι • μαργαρίνη • αλάτι πιπέρι • μαϊντανό ψιλοκομμένο

φύλλο καταΐφι 400 γρ κασέρι τριμμένο • κεφαλογραβιέρα τριμμένη • φρέσκο γάλα • αυγά • βούτυρο λιωμένο • αλάτι και πιπέρι

φασόλια μαυρομάτικα • κρεμμύδι ξερό • Μαϊντανό ψιλοκομμένο • ελαιόλαδο • ξύδι • κουκουνάρι • σταφίδα • αλάτι, πιπέρι

σφολιάτας ή ζύμη για αλμυρή • κοτόπουλο φιλέτο ή μπούτι • σκόρδο ψιλοκομμένη • κολοκυθάκια • κρεμμύδια ψιλοκομμένα • ελαιόλαδο • αυγά ελαφρά χτυπημένα • κρέμα γάλακτος • τριμμένο Κίτρινο τυρί γραβιέρα regato • Μαϊντανό ψιλοκομμένο

βούτυρο λιωμένο • φύλλο κρούστα • φιστίκια Αιγίνης χοντροτριμμένο • ζάχαρη • φρυγανιά τρ • μαστίχα σε σκόνη • ζάχαρη • νερό • λεμόνι το χυμό

φρέσκα χταπόδια συνολικού βάρους 2 κιλών • πιπέρι • καρότο • σέλινο • ελαιόλαδο • ξίδι από καλής ποιότητος • Αλάτι, ρίγανη

ζυμαρικά πέννες • πιπεριά πράσινη • πιπεριά κόκκινη • μέτρια καρότα • μανιτάρια • κρεμμύδι • σκόρδο προαιρετικά • φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες • ελαιόλαδο • Μαϊντανό ή βασιλικό ψιλοκομμένο • αλάτι πιπέρι

γεμάτη μαστίχα γλυκό • νερό • φύλλο κρούστας • αμύγδαλο ψίχα • ζάχαρη άχνη • ανθόνερο για ράντισμα • Ζάχαρη για το τύλιγμα • βούτυρο για άλειμμα

μπακαλιάρο παστό ξαλμυρισμένος • χόρτα μάραθα πράσα σπανάκι καυκαλήθρες • κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα • λάδι • ντομάτες ώριμες αποφλοιωμένες ψιλοκομμένες

σουπιές φρέσκες ή κατεψυγμένες • κρεμμύδια • λάδι • λευκό ξηρό κρασί • ρύζι για πιλάφι • Αλάτι, λίγο πιπέρι • φρέσκιες ντομάτες

μαργαρίνη σοφτ • ζάχαρη • αυγά • γιαούρτι στραγγιστό • κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • μπέικιν • φέτα σκληρή τριμμένη • πιπέρι φρεσκοτριμμένο • δυόσμο

λάχανο με ωραία φύλλα • κιμά (μισό χοιρινό και μισό μοσχαρίσιο) • κρεμμύδι τριμμένο • ρύζι καρολίνα • ψιλοκομμένο μαϊντανό • φρέσκια ντομάτα τριμμένη • κόκκινο καυτερό πιπέρι • ελαιόλαδο • πάπρικα γλυκιά • χυμό ντομάτας • χυμό λεμονιού

φρέσκο γάλα πλήρες • βούτυρο αγελαδινό σε μικρά κυβάκια • σιμιγδάλι ψιλό • ζάχαρη κρυσταλλική • αυγά κατά προτίμηση βιολογικά • λεμόνι (το ξύσμα του)

κρούστας • κοτόπουλο φιλέτο σε κύβους • μανιτάρια • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • μαϊντανό ψιλοκομμένο • σκληρό κίτρινο τυρί τριμμένο • κρέμα γάλακτος • αυγά • Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο • βούτυρο για τα φύλλα και το ταψί

λάδι • κρεμμύδια, σε ροδέλες • πράσινη πιπεριά σε κομματάκια • κόκκινη πιπεριά σε κομματάκια • κίτρινη πιπεριά σε κομματάκια • μανιτάρια κονσέρβας, ψιλοκομμένα • στήθος απο κοτόπουλο, σε κομματάκια • ούζο • ψιλοκομμένα ντοματάκια κονσέρβας • κανέλα • μπαχάρι • πάπρικα γλυκιά •

ταλιατέλες • τόνο σε νερό (καλά σουρωμένοι) • κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα • ελαιόλαδο • λεμόνι (το ξύσμα του) • λευκό κρασί • ζωμό λαχανικών • φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα • κρέμα τυρί • Αλάτι • Πιπέρι

αγκινάρες καθαρισμένες • λαδι • φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα • κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο • μικρέ πατατούλες • κρεμμυδάκια • καρότα σε φέτες • Άνηθος ψιλοκομμένος • σελινόριζα ψιλοκομμένη (προαιρετικά) • λεμόνια (τον χυμό τους) • αλεύρι • αλατοπιπέρο