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Umrotul_nuzul

Umrotul_nuzul

@bundaAtha22
Sidoarjo
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    Tahu Tek Sidoarjo

    tahu • kentang • kecamba panjang (1000) • telor • lontong (opsional) • bawang putih • cabe merah • cabe rawit (opsional) • kacang tanah • petis udang (biasanya 1 plastik dipasar cuma 2500) • Kecap
    • 2- 3 porsi
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    Rica Rica ayam bumbu seadanya

    ayam potong • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit (sesuai selera) • Daun kemangi (sesuai selera) • Daun jeruk • sereh
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      Setup /Manisan Salak

      salak • gula pasir • kayu manis (500an) • vanili cair (me perisa framboze)
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        Tahu baso Mercon simpel

        adonan jeladren pentol (bisa beli dipasar) • tahu putih/ tahu goreng • wortel • cabe rawit • untai daun bawang • Tepung terigu • penyedap royko • kunyit bubuk
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          Udang krenyeS

          Udang ukuran sedang • Tepung kentaki • tepung roti / tepung panir (3rb)
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            Wingko cetak teflon

            Kelapa muda parut (peras santannya sedikit) • tepung ketan • gula pasir • telor ayam • tepung terigu • Mentega • air • garam • vanili
            • 40 porsi
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            Risoles mayo

            kulit risol • telor rebus • sosis sapi • telor ayam kocok • Tepung panir • Mayonise pedas • Saos sambal / tomat
            • 12 porsi
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            Kulit risoles

            tepung terigu • tepung tapioka • telor • air • minyak goreng • Garam
            • 12 porsi
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            Kare Ayam resep Emak

            sayap ayam • tahu • Santan (saya pake 1/4kelapa parut) • Bahan • bawang putih • bawang merah • cabe merah • cabe rawit (boleh tambah/ dikurangi) • kemiri • ketumbar • Jahe • kunyit •
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              Dessert alpukat alakadar

              alpukat • Biskuit sandwich roma • Susu coklat bubuk
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                Ubi isi coklat (Wilus)

                ubi (saya pake ubi ungu & madu) • tepung tapioka • gula pasir • Coklat batangan / mesis
                • 11 porsi
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                Bola bola pisang isi coklat lumer

                pisang (seadanya) • Tepung terigu • Tepung tapioka • Gula pasir (sesuai selera) • Coklat batangan,potong
                • 12 buah
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                Tumis sawi putih

                sawi putih • wortel • kembang kol • Telur puyuh rebus • Kekean (sejenis sosis) • Bawang bombay iris memanjang • Bawang merah • bawang putih • Cabe rawit (boleh skip / tambah) • Saos tiram • lengkuas • daun salam
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                  Martabak kubis

                  Kulit pangsit • Kubis • Telor ayam • Bawang pre • Penyedap rasa
                  • 6 porsi
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                  Mie ayam gampang

                  Mie keriting Kenduri • dada ayam • Sawi • Bawang merah • Bawang putih 6 siung (2siung cincang utk minyak ayam) • Kemiri • Merica • sereh • daun jeruk • daun salam • Jahe • Kunyit •
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                    Soto Ayam

                    dada ayam • Bawang merah • Bawang putih • Kemiri • Kunyit • Jahe • Merica bubuk • Sereh • Daun jeruk • Bawang pre iris tipis • Koya (kerupuk udang tumbuk + bawang goreng) • Kubis dirajang •
                    • 5 -6 porsi

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