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Cuor di Cucina ❤️ Fortuna

Cuor di Cucina ❤️ Fortuna

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Sassoferrato
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amo il sapore della vita in ogni sua sfumatura

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    Alette di pollo piccanti aromatizzate

    alette di pollo • rosmarino fresco • curcuma • cumino • Sale • Pepe • Aglio macinato • Peperoncino macinato • Maionese • Ketchup • Tabasco
    • 1ora
    • 4 persone
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    Montanare

    farina 00 • acqua tiepida • g lievito di birra • zucchero • sale • Olio di semi di girasole • Pomodori pelati • Mozzarella • Basilico • Parmigiano • Sale
    • 2 ore
    • 10 porzioni
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    Pasta e zucca

    zucca gialla • d'aglio • Peperoncino • Prezzemolo • Olio extravergine un cucchiaio %
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      Pesce Persico impanato al forno

      Persico • pane grattugiato • Prezzemolo tritato • Aglio tritato • Pepe • Sale • Olio extravergine d'oliva
      • 15minuti
      • 4 persone
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      Linguine tonno e olive e pomodorini

      g linguine • tonno sott'olio • Olive bianche snocciolate • Aglio • Prezzemolo • pomodorini ciliegino • Sale • Pepe • Olio extravergine d'oliva
      • 15/minuti
      • 4/5 persone
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      Melanzane a funghetto

      Melanzane lunghe • pomodorini • d'aglio • Sale • Basilico • Olive nere
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        Melanzane alla parmigiana con mozzarella di bufala

        melanzane lunghe • Parmigiano grattugiato • Olio di semi di girasole • barattolo di Polpa di pomodoro • Olio extravergine • mozzarella di bufala circa 150 g • Pepe sale • Basilico sé di stagione
        • 2 ore
        • 4 persone
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        Insalata di polpo e patate

        polpo di circa 1kg • patate • Prezzemolo un bel ciuffo • d'aglio • limoni • Olio extravergine • Sale
        • 4 persone
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        Ciambellone variegato al cioccolato

        farina • zucchero • uova • latte • Mezzo bicchiere di olio di semi di girasole • vanillina • gocce di cioccolato • lievito per dolci • cacao amaro
        • 60 minuti
        • 8 porzioni
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        Torta delizia al cioccolato

        uova • zucchero • farina • vanillina • lievito per dolci • cacao amaro • Per la farcitura • marscapone • panna fresca per dolci • barretta di cioccolato fondente • noce di burro • Zuccherini a piacere per decorare •
        • 1 ora 30 min
        • 12 porzione
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        Pizza con scarole

        farina 00 • g lievito di birra • sale • olio di semi • zucchero • scarole • Uvetta sultanina • Olio extravergine • Sale • Aglio 1 spicchio shiacciato • Olive verdi e nere • alici sott'olio
        • 2 ore
        • 6 persone
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        Zucchine alla scapece

        zucchine • Olio di girasole • Menta (fresca) • Aceto di vino bianco • Sale • Origano • Aglio facoltativo
        • 12porzioni
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        Chiacchiere con la panna

        panna da montare • farina • Zucchero a velo • Olio per friggere • Zucchero a velo (per guarnire) • Miele (per guarnire) facoltativo
        • 30 min.
        • 6 persone
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        Arancini di carnevale

        farina 00 • latte tiepido • cubettto lievito di birra o 1 bustina mastro fornaio • olio di girasole • zucchero • arance 1 limone
        • 30/40minuti
        • 8/10 persone
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        Ciambellone soffice

        Zucchero • uova medie • farina oo • latte • olio girasole • Limone grattugiato • lievito per dolci • Zucchero a velo
        • 35m in forno st
        • 6/8persone

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