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@Susi_DE
Jerman
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Ciri masakanku ga pedes, kalaupun harus pedes, pedesnya sangat minimal krn suami ga doyan makanan pedes.. ☺️☺️

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    Kwetiau Goreng

    kwetiau basah • ayam fillet, potong slice • tauge • paprika merah, potong panjang • daun bawang, potong 3 cm • bawang bombay, potong kotak • bawang putih, iris tipis • saus tiram • kecap manis • kecap asin • minyak wijen • kaldu ayam bubuk •
    • 6 - 7 porsi
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    Ginger Ale (Jahe Ale)

    jahe, tidak usah dikupas, cuci bersih • gula merah (bisa pakai gula jawa atau gula biasa) • jeruk lemon, cuci bersih • air • Air bersoda • Es batu • Perasan air jeruk lemon(dari bahan sirup di atas)
    • 6-8 gelas
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    Avocado Prawn Salad

    bawang merah, iris kotak kecil • minyak sayur • cuka apel • air perasan jeruk nipis • madu • black pepper • garam • udang, bersihkan, taburi garam, merica, goreng sebentar • Daun selada, potong kasar • Tomat ceri, belah • Alpukat, potong kotak • Chicken Nuggets (variasi lain)
    • 2-3 porsi
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    Udang Saus Merah (no cabe)

    udang, cuci • tomat(170gr),potong besar • bawang bombay, potong besar • bawang putih • sereh, geprek • ruas jari jahe • daun jeruk • air • gula pasir • garam • kaldu bubuk • air perasan jeruk nipis •
    • 1-2 orang
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    Ongol-Ongol Mutiara Nangka

    sagu mutiara • air • gula pasir • nangka matang, iris kecil-kecil • daun pandan, potong besar-besar • tepung tapioka • air • kelapa parut fresh (me: kelapa parut kering) • garam
    • 17 buah
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    Semur 3-T (Telur Tahu Tempe)

    telur, rebus, lalu goreng, cukup sampai berkulit saja • tahu goreng • tempe goreng • buah(100 gr) bawang bombay, potong kasar • bawang putih • kemiri • minyak goreng utk menumis • gula jawa • sereh, geprek • lengkuas • kecap manis • gula pasir •
    • 4-5 porsi
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    Almond Cranberry Choco Cookies

    biskuit apa aja • almond stick, sangrai • cranberry kering(bisa diganti kismis) • DCC
    • 10 + 8 buah
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    Roti Pisang Coklat Empuk

    susu cair hangat • air hangat • gula pasir • ragi bubuk • telur ukuran besar • tepung terigu protein rendah • garam • butter unsalted • pisang(sebaiknya pisang tanduk), potong jadi 9 • Coklat meises • kuning telur • SKM •
    • 9 ukuran besar
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    Perkedel Jagung Manis

    jagung manis pipilan(dari 2 buah jagung) • bawang merah • bawang putih • garam • merica bubuk • baking powder • telur • daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis • tepung terigu
    • 14 buah
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    Sosis Saus Tomat Kari (Currywurst)

    sosis (ayam atau sapi), goreng, potong2 • Bawang goreng untuk taburan • French-fries • bawang bombay (100 gr), potong kotak • minyak goreng • pasta tomat • saus tomat • air perasan jeruk nipis • madu • tomat (70 gr), potong kecil • kari bubuk • kecap asin •
    • 3-4 porsi
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    Misoa Nyemek Kuah Merah

    misoa kering • air • bakso, belah jadi dua • Sekeping kecil jamur putih kering,rendam air dingin sampai mekar • tomat kecil (50 gr-an), potong-potong • cabe rawit merah(bisa ditambah sesuai selera) • bawang putih, haluskan • peres garam • kaldu ayam bubuk • merica bubuk • pasta tomat • Daun seledri, iris-iris •
    • 2-3 porsi
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    Sayur Godog Labu Siam (no cabe)

    ayam fillet, iris slice • tahu goreng, potong sesuai selera • labu siam(me: kohlrabi), potong bentuk korek • buncis atau kacang panjang, potong sesuai selera • telur rebus (bisa ditambah sesuai selera) • ebi, sangrai, lalu tumbuk kasar • sereh, ambil putihnya, geprek • daun jeruk • santan kental • air • ketumbar bubuk • garam •
    • 4-5 porsi
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    Dodol Ketan Wijen

    santan kental • gula jawa, sisir • gula pasir • vanila bubuk • garam • daun pandan, simpul • tepung ketan • wijen sangrai
    • 14 potong
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    Bitterballen Ayam Keju

    ayam rebus cincang kecil • wortel, potong dadu • bawang bombay ukuran kecil, cincang kecil • bawang putih, cincang kecil • tepung terigu • susu cair • keju parut • butter • kaldu ayam bubuk • peres garam • gula pasir • oregano kering •
    • 30 buah
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    Ayam Goreng Bumbu Kari

    ayam, potong-potong (me: ayam senkel campur ayam fillet) • tepung beras • tepung maizena • bawang putih, haluskan • jahe, haluskan • telur • paprika bubuk • kari bubuk • peres garam • ketumbar bubuk • jinten bubuk • kaldu ayam bubuk •
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      Gudeg Jogja

      nangka muda, potong-potong • telur rebus (bisa ditambah sesuai selera) • air • santan kental • gula jawa • gula pasir • lengkuas, geprek • sereh, ambil putihnya, geprek • daun salam • teh celup • ketumbar bubuk • peres garam •
      • 4-5 porsi
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      Keripik Bawang Kriuk

      tepung terigu protein rendah • tepung tapioka • butter unsalted • kaldu ayam bubuk • garam • telur • air • batang seledri, iris tipis • daun bawang, iris tipis • bawang merah • bawang putih
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        Donut Apel

        apel ukuran besar, kupas, potong kotak 1 cm • susu cair • butter unsalted • tepung terigu protein rendah • ragi bubuk • gula pasir • vanila bubuk • garam • telur • kuning telur • tepung terigu + 2 sdm air, aduk rata • Gula pasir
        • 20-22 buah
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        Ketan Bakar Isi Ayam

        ayam fillet, rebus, cincang kecil • wortel, cincang kecil • seledri, cincang kecil • bawang bombay, cincang kecil • bawang putih, cincang kecil • saos tiram • kecap manis • gula pasir • kaldu ayam bubuk • garam • merica bubuk • air •
        • 18 potong
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        Nastar Lumer

        nanas yg sudah dikupas, cuci • gula pasir • kayu manis, cuci • cengkih • garam • tepung terigu protein rendah • susu bubuk • butter unsalted • gula halus • kuning telur • kuning telur • susu kental manis •
        • 54 butir
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