daging sapi (potong dadu) • Cabe giling • Jahe,Laos,bawang merah,bawang putih 1 1/2 ons (giling halus) • Ketumbar, kulit manis,pk,pala,kapulaga digiling halus • Kelapa rendang • Daun kunyit,serei,daun jeruk purut • Santan (3 buah kelapa) • Masako • Garam • Bawang merah, bawang putih • Air asam jawa • Kacang merah (direbus lalu d goreng)