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Roberta #maniinpasta

Roberta #maniinpasta

@roberta63dolciando
Firenze
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  • Roberta #maniinpasta Roberta #maniinpasta
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    Crostata mele e zucca

    farina • burro • zucchero • zucca gialla pulita • mele • uova • lievito+1 vanillina • succo di 1 🍋
    • 1 ora e mezza
    • 10 porzioni
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    Conchiglie guanciale gorgonzola e pomodorini

    pasta tipo conchiglie • guanciale a cubetti • gorgonzola • scalogni • pomodorini pachino • olio evo,sale, peperoncino • piselli
    • 30 minuti
    • 4 persone
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    Cheesecake a modo mio

    biscotti digestive • burro fuso • colla di pesce 🐟 • panna montata • yogurt kefir • latte condensato • blocco cioccolato fondente a scaglie • per decorare: gocce di cioccolato e granella di nocciole
    • 1 ora
    • 8/10 porzioni
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    Muffin mele cioccolato e yogurt kefir fatto in casa

    uova • farina • zucchero • yogurt kefir • lievito • olio di semi • mele, cioccolato fondente a scaglie • buccia limone 🍋 grattugiato
    • 1 ora
    • 12 muffin
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    Involtini di melanzane

    melanzana • mozzarella • basilico • salsa di pomodoro • sale, pepe, olio evo • parmigiano grattugiato • olio di semi
    • 30 minuti
    • 1 porzione
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    Gnocchetti sardi

    semola rimacinata • acqua tiepida • per il sughetto: • cipolla rossa • zucchine • pomodorini • guanciale • sale,pepe, peperoncino • olio evo
    • 1 ora+riposo
    • 4 persone
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    Pennette rucola e gorgonzola

    pennette • confezione di gorgonzola • rucola • olio evo • sale, pepe, peperoncino • crema di latte
    • 20 minuti
    • 4 persone
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    Involtini primavera con salsa agrodolce

    confezione pasta fillo • cavolo cappuccio • carota 🥕 • cipolla bianca • vino di riso • olio di semi, sale, pepe nero • per spennellare: 1albume • per la salsa: 150 ml acqua • aceto di vino bianco • zucchero di canna • salsa di soia • sale •
    • 45 minuti
    • 8 /10 involtini
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    Danubio dolce

    farina Manitoba • farina 00 • burro • lievito di birra • zucchero • uovo • latte • per farcire: marmellata,crema,nutella
    • 5 ore e mezzo
    • 6 persone
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    Cornetti sfogliati

    farina Manitoba • latte • lievito di birra • burro • zucchero • uova • sale • vanillina • per la sfogliatura : 50 gr di burro • zucchero • per la lucidatura : • latte
    • 12 cornetti
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    Crema al limone 🍋

    tuorli • fecola di patate • zucchero • latte • limone 🍋
    • 15 minuti
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    Torta paradiso con ripieno di crema al limone

    farina 00 • fecola di patate • zucchero • latte • olio di semi • +3 albumi temperatura ambiente • lievito per dolci • scorza e succo di 1limone
    • 1 ora e mezza
    • 10/12 persone
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    Strudel salato con peperoni prosciutto e mozzarella

    peperoni • prosciutto cotto • mozzarella tritata • sale, pepe, • origano fresco • rosso d'uovo • pasta sfoglia quadrato
    • 45 minuti
    • 8/10 fette
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    Polpo in pignatta

    polpo di 1 kg • pomodorini • patate • cipolla rossa • d'aglio • mezzo bicchiere di vino bianco secco • timo, prezzemolo fresco tritato • sale, pepe, • olio evo
    • 2 ore
    • 4 persone
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    Pennette integrale con pesto di peperone e noci

    pennette integrali • peperoni: rosso e giallo • noci • parmigiano grattugiato • olio evo • sale pepe
    • 30 minuti
    • 4 persone
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    Pancakes

    farina integrale • uova • zucchero • lievito • sale • latte • olio di semi • confettura a piacere,miele,frutta fresca
    • 30 minuti
    • 8 pancakes
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    Zuppa di pesce

    cipolla • salsa di pomodoro • vino bianco • aglio prezzemolo tritato • sale pepe peperoncino • pesce misto
    • 2 ore
    • 4 persone
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    Risotto con funghi porcini speck croccante cialde di parmigiano

    riso Carnaroli • funghi porcini • speck • parmigiano grattugiato • cipolla tritata • burro • vino bianco • sale, pepe • brodo di carne
    • 50 minuti
    • 4 persone
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    Rotolo di frittata

    uova • formaggio grattugiato • rucola tritata • formaggio spalmabile • tacchino arrosto • sale pepe • prosciutto cotto
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      Gnocchetti rucola e gorgonzola

      gnocchetti • rucola • confezione di gorgonzola • sale pepe peperoncino • olio evo
      • 30 minuti
      • 4 persone
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