cordero troceado • cebollas troceadas • zanahorias medianas a rodajas gruesa • calabacín a rodajas gruesas • jengibre molido • cayena molida • azafrán molido • cilantro molido • canela • cilantro fresco cortado fino • aceite de oliva virgen extra • membrillo pelado, descorazonado y cortado a cuartos •