Ria Chakraborty Sarkar

নুডুলস • পেঁয়াজ স্লাইস • মিক্সড সবজি কুচোনো • বিরিয়ানী মসলা • নুন আর ঝাল • চিলি সস • ফুড কালার • কেওড়া ও গোলাপ জল অল্প • তেল

ময়দা • খোলা ছাড়ানো কড়াইশুঁটি • জোয়ান • সাদা তেল • আদা বাটা । • নুন ও চিনি • হিং

চিংড়ি মাছ। • মাঝারি আকারের ফুলকপি। • আদাবাটা। • পেঁয়াজ বাটা। • জিরা বাটা। • শুকনো লঙ্কা বাটা। • টমেটো কুচি। • হলুদ গুঁড়ো,নুন,চিনি। • সর্ষের তেল । • কাঁচা মরিচ। • কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো । • গোটা গরম মসলা ফোড়নের জন্য। •

গোটা পমফ্রেট মাছ • হলুদ গুঁড়ো • কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো • পেঁয়াজ কুচি • আদা বাটা • লঙ্কা বাটা • টমেটো কুচি • কাঁচা লঙ্কা চেরা • সর্ষের তেল • নুন • লেবুর রস • জল সামান্য

চুনো মাছ • পেয়াজ কুচানো • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কা গুঁড়ো • জিরা গুঁড়ো • কাঁচা লঙ্কা কুচানো • কালো জিরা • সর্ষের তেল • নুন

সেদ্ধ হাঁসের ডিম • পিয়াজ মিহি করে কুচোনো • আদা মিহি করে কুচানো • রসুন বাটা • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কা গুঁড়ো • কাঁচা লঙ্কা কুচানো • টমেটো সস • রেড চিলি সস • নুন • চিনি • সাদা তেল

রুই মাছ • টমেটো বাটা • জিরা বাটা • আদা বাটা • শুকনো লঙ্কা বাটা • পেঁয়াজ বাটা • হলুদ গুঁড়ো • ছোট এলাচ • সর্ষের তেল • নুন আর চিনি • জল সামান্য

৪টি পরিস্কার করে রাখা বাটা মাছ। • ১/২কাপ সর্ষের তেল। • ১.৫চামচ হলুদ গুঁড়া। • ১চামচ জিরে গুঁড়ো। • ১/২চামচ ধনে গুঁড়ো। • ১/২ চামচ কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো। • ৪টে কাঁচা লঙ্কা। • কালো জিরা সামান্য। • টমেটো কুচি সামান্য। • নুন স্বাদ মতো।