Merissa Apriani

dada ayam (cincang halus) • putih Telur • bawang putih yg sdh dihaluskan • kecap asin • minyak wijen • tepung maizena • tepung tapioka • garam • kaldu jamur • lada bubuk • gula • Adonan kulit •

bawang merah • bawang putih • cabai rawit merah • cabai merah keriting • tomat potong 4 • gula merah iris-iris • terasi • garam • kaldu jamur • Minyak goreng

beef slice • Bahan marinasi • / 4 sdm saus black pepper merk my tas*e (bsa jga pakai merk sao*i saus lada hitam) • kecap manis • minyak wijen • Bumbu tumis • bawang putih cincang • bawang bombany iris memanjang (ditambahkan terakhir) • cabai merah besar belah 2 buang biji & iris sesuai selera bsa jga pakai paprika merah (ditambahkan terakhir/bsa di skip) • lada hitam kasar • garam • kaldu jamur •

cocoa powder • tepung maizena • gula pasir • garam • susu cair • unsalted butter • vanilla ekstrak

Bahan isian (pisang) • pisang (saya pakai pisang barangan) • margarin • Selai cokelat / chocolate ganache homemade bisa lihat resepnya disini • Bahan kulit • tepung protein tinggi • cocoa powder • tepung tapioka • garam • telur • susu cair (bsa diganti air) • margarin cair (suhu ruang)

ayam potong -/+ 750gr (potong 18) • Bahan marinasi • perasan air jeruk lemon • kecap asin • tepung maizena • garam • merica bubuk • kaldu jamur • Bahan saus • bawang putih, geprek • bawang bombay, iris • mentega •

Bahan sayur • kol iris tipis / 1/2 kol ukuran sedang • wortel iris korek api / 1.5 wortel ukuran besar • daun bawang iris halus • seledri • Bahan tepung • tepung terigu • tepung beras • baking powder • garam • kaldu jamur • air matang •

buncis (bsa pakai baby buncis) • daging sapi cincang/giling • bawang bombay (iris halus) • bawang putih cincang • cabai rawit merah utuh (bsa diiris ya) • minyak kelapa utk menumis (bsa ganti minyak sayur yaa) • air (-/+) • kaldu jamur • garam • Bahan marinasi daging • minyak wijen • kecap manis •

Sayap ayam • Minyak untuk menggoreng sayap ayam • Bumbu marinasi • bawang putih (parut) • kecap ikan • lada bubuk • cuka • Bahan tepung pelapis • tepung terigu • tepung maizena • garam • Bahan spicy sauce •

ayam -/+ 1kg (potong 16) • Bahan marinasi • bawang putih halus • cuka • kaldu ayam bubuk (me: kaldu jamur) • tepung tapioka • Sambal tomat • bawang merah • tomat • cabai rawit merah • gula • garam •

ayam -/+ 1kg (potong 16) • Minyak utk mengoreng ayam • Bumbu halus marinasi ayam • bawang merah • bawang putih • cabai merah besar • serai ukuran besar • jahe • kunyit • ketumbar sangrai • jinten • daun jeruk •

ayam • air • santan kental • garam • kaldu jamur • asam kandis • gula merah • Bahan marinasi ayam • perasan air jeruk lemon / 2 buah perasan air jeruk nipis • garam • minyak kelapa (bsa diganti minyak sayur ya) • Bumbu halus (pertama) •

Bahan dimsum • daging ayam • kulit ayam • bawang putih • tepung sagu • putih telur • garam • merica bubuk • kaldu jamur • gula pasir • saus tiram • minyak wijen •

ayam potong sesuai selera • garam • dm gula pasir • kaldu jamur • air • Minyak sayur utk menggoreng ayam • Bumbu marinasi ayam • garam • perasan jeruk lemon/nipis • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih •

beef slice • bawang bombay (iris-iris) • bawang putih (cincang halus) • air matang • kecap manis • saus tiram • gula • minyak sayur utk menumis • Bahan marinasi • kecap manis • kecap asin jepang (bsa kecap asin biasa) • saus tiram •

Bahan fuyunghai • ayam cincang (aku pakai bagian paha) • wortel cincang halus • kol iris tipis • telor • tepung sagu • daun bawang iris halus • garam • kaldu jamur • lada bubuk • Minyak goreng utk menggoreng fuyunghai • Saus •

Bahan lapisan pertama bubur hijau • santan kental siap pakai (aku pakai merk k*atu) • air jus pandan (15 lembar daun pandan diblender bersama air lalu saring ambil airnya) • tepung beras • tepung tapioka • garam • gula pasir • Bahan lapisan kedua bubur putih • santan kental siap pakai (aku pakai merk k*atu) • air matang • tepung beras • tepung tapioka •

tahu kuning (bsa pk tahu cina jga) • garam • kaldu jamur • gula • Minyak sayur utk menggoreng tahu • minyak sayur utk menumis bumbu • Bahan rendaman tahu • garam • kaldu jamur • air (atau smp tahu terendam) • Bahan tepung • tepung tapioka •

pindang ikan tongkol / -/+ 350 gr • tempe (-/+ 15 cm) potong sesuai selera • kaldu jamur • garam • gula • Minyak sayur utk menumis • Bahan bumbu tumis (ulek kasar) • cabai rawit hijau keriting • cabai rawit hijau (bs ditambah jka suka pedas) • bawang merah • bawang putih • daun salam •

Bahan bubur • tepung beras • santan kental + 1 lt air (dicampur) • garam • vanili bubuk • daun pandan simpul • Bahan kinca / gula merah • gula merah (iris/memarkan) • air • daun pandan simpul