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Ornella

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    Pan de salvado

    salvado • harina 0000 • azúcar negra • miel • leche en polvo • levadura • manteca o margarina • sal • agua aproximadamente
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      Coquitos

      huevos • azúcar • ralladura de limón • coco rallado
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        Criollitos cordobeses

        harina 0000 • agua • sal • levadura • grasa • EMPASTE: grasa 100 gr - harina 200 gr
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          Pan lactal tipo casero

          harina 0000 • manteca o margarina • leche en polvo • grande de miel • sal • levadura • azúcar • aproximadamente de agua
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            Alfajores tipo Mar del Plata

            manteca • azúcar impalpable • miel • Ralladura de media naranja • sal • huevo • almidón de maíz • harina 0000 • bicarbonato de sodio • cacao amargo • RELLENO: dulce de leche • BAÑO: 300 gr de chocolate semi amargo, 150 gr de manteca
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              Pan de leche y Miguelitos

              levadura • azúcar • harina • leche retirado del total indicado • harina 0000 • huevos • margarina • leche líquida • sal • azúcar
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                Masas secas de corte

                manteca o margarina • azúcar impalpable • yema • esencia de vainilla o ralladura de limón • harina 0000 • fécula de maíz • Decoración: chocolate, coco rallado, guindas, nueces, almendras
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                  Crema pastelera para rosca de Pascua o rellenos

                  leche • azúcar común • huevos • almidón de maíz • esencia de vainilla
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                    Rosca de Pascua

                    levadura fresca • agua • azúcar • harina • huevo • yemas • azúcar • miel • esencia de vainilla • ralladura de limón • harina 0000 • sal •
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                      Pan de campo

                      harina 0000 • levadura • grasa • agua • sal
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                        Alfajores de maicena

                        manteca • azúcar impalpable • yemas • cognac • bicarbonato de sodio • almidón de maíz • harina • polvo de hornear • ralladura de limón • coco rallado
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                          Pepas chocolatosas

                          harina 0000 • cacao amargo • panzona de polvo de hornear • azúcar • manteca o margarina • huevos • Chocolate con leche - Chocolate blanco
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                            Budín de limón y amapolas

                            Manteca o margarina • Azúcar común • Ralladura de 2 limones • Jugo de 1 limón • huevos • Harina 0000 • de polvo de hornear • semillas de amapola

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