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Enrique Gutierrez

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    Lomo al horno

    lomo • ajos • pimienta negra recién molida • cebolla en polvo • pimentón picante • tomillo • romero • cucharadita de comino • Sal • Aceite
    • 2 h 30 min
    • 4 raciones
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    Arroz con leche (Mambo)

    leche entera • canela • pieles de limón • arroz • azúcar moreno
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Arroz con leche

    leche entera • arroz • azúcar moreno • mantequilla • canela • la piel de un limón • la piel de una naranja
    • 6 raciones
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    Espaguetis de calabacín

    cebolla • champiñones laminados • espinacas frescas • harina de espelta integral • leche semidesnatada • atún • calabacín • Pimienta • Sal • Nuez moscada • Aceite virgen extra
    • 2 raciones
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    Croissants rellenos de cacao

    Masa de hojaldre • Crema de cacao • huevo • chocolate
    • 6 unidades
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    Tortitas

    harina • huevo • aceite de oliva • levadura • azúcar moreno • leche semidesnatada • sal
    • 15 min
    • 8 unidades
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    Croquetas de jamón

    jamón en taquitos (El Pozo) • cebolla • mantequilla • harina • leche • par de huevos • Harina • Pan rallado • Pimienta • Nuez moscada • Sal
    • 1,5 horas
    • 4 raciones
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    Bizcocho

    huevos • azúcar moreno • harina • aceite de girasol • levadura • leche • ralladura de limón

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