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Esti Purnamasari

Esti Purnamasari

@EstiPurnamasari
Cimahi - Banjarbaru
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    Donat Kentang Eggless ala mama

    tepung segita biru • susu dancow • ragi instant (1 bungkus) • kentang besar • gula pasir • garam • margarin (dilelehkan) • Air • Bahan toping: • Gula halus • Bubuk oreo
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      Cimol keju

      air • tepung tapioka • bawang putih • daun bawang • set kaldu ayam • garam • Keju dipotong dadu • cabe bubuk • bawang putih bubuk • garam • kaldu bubuk
      • 30 menit
      • 1 - 2 (15buah)
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      Soto Banjar

      Bahan kuah soto : • ayam bagian paha • jeruk nipis • kapulaga (memarkan) • cengkeh • kayu manis • bunga pekak/ bunga lawang • air • royco ayam • garam • minyak kelapa • Bumbu halus: •
      • 3-4 porsi
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      Hintalu Karuang

      Bahan : • tepung beras ketan • air • Bahan kuah : • air • santan kental • gula merah • gula pasir • garam • daun pandan • ubi manis
      • 4 porsi
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      Terang Bulan Oreo

      Bahan A : • susu cair • air • vanili essense • Bahan B : • biskuit oreo bubuk tanpa cream • p g tepung terigu serbaguna • baking powder (saya pakai ragi donat, karna ga punya bp) • garam • Bahan C : • gula pasir • telur (110g) •
      • 3 loyang
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      Ati ampela kecap pedas

      ati ampela • jeruk nipis • daun salam • lengkuas • jahe • daun jeruk • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit • jahe •
      • 2 - 4 porsi
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      Bistik Jawa Daging Sapi

      daging sapi • bawang bombay • bawang merah • biji pala • tomat • kecil kayu manis • telur rebus • Garam • Gula • Kaldu jamur • Merica bubuk • Bawang merah goreng •
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        Nila Asam Manis

        ikan nila segar • tepung terigu • Minyak goreng • margarin • bawang bombay • bawang putih • jeruk nipis • cuka • saus tomat • saus pedas • tomat • garam •
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          Pepes Ayam Kemangi

          ayam lumuri dengan air jeruk nipis • daun salam • sereh digeprek • daun kemangi • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kemiri (disangrai) • kunyit (bakar, kupas) • jahe • kaldu jamur • gula pasir •
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            Ceker Pedas Merco Daun Jeruk

            ceker ayam • Bumbu yang dihaluskan : • bawang merah • bawang putih • cabe rawit setan (sesuai selera) • cabe rawit keriting • kemiri yang sudah digoreng • jahe • Kencur secukupnyq • Bumbu tambahan: • Garam • Gula •
            • 3-4 porsi
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            Cilok Goang

            tepung terigu • tepung tapioka • bawang putih (dihaluskan) • lada bubuk • Penyedap • Garam • daun bawang diiris tipis • air panas • Kuah Cilok : • kaldu ayam (air rebusan tulang ayam) • bawang putih (dihaluskan) • Garam •
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              Ayam Kampung Balado

              daging ayam kampung • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • lengkuas • jahe • cabe merah keriting • cabe merah biasa • Garam • Gula • Olive oil • Daun salam •
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                Ayam Kampung Goreng bumbu kuning

                daging ayam kampung • bawang putih • ketumbar • kunyit • lengkuas • daun salam • Garam • jeruk nipis
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                  Mac and Cheese

                  macaroni elbow • susu cair • keju kraft diparut • keju mozzarella diparut • tepung terigu • mentega • Garam • merica bubuk • Bon cabe • Rosemary
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                    Tempe bumbu kecap

                    tempe • bawang merah • bawang putih • cabe merah • Garam • Kecap • Olive oil secukupnya untuk menumis
                    • 2 porsi
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                    Sayur bayam bening

                    bayam • bawang merah • bawah putih • temu kunci • totole/ garam • gula pasir
                    • 10 menit
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                    Tahu Gejrot

                    tahu pong • cabe rawit • bawang putih • bawang merah • gula merah bubuk • biji asam jawa • kecap asin • air • garam
                    • 1 porsi
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                    Nasi goreng ayam mix grain

                    nasi mix grain • olive oil • bawang putih • dada ayam potong dadu • Totole • Black paper
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                      Sayur kacang merah

                      kacang merah • air matang • air asam jawa • bawang putih • bawang merah • gula merah • Garam • Daun bawang • tomat
                      • 40 menit
                      • 2 - 3 porsi
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                      Cah Bayam

                      bayam • bawang putih • cabe merah • jahe • minyak wijen • totole • olive oil • air
                      • 1 porsi
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