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DAPUR BLASTA

DAPUR BLASTA

@dapurblasta
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    Tahu crispy dijamin krenyes krenyes

    Tahu (sy menggunakan tahu Yun Yi yg ada di supermarket - optional) • / 3,5 sdm Tepung Terigu • Tepung Maizena • Air Matang • garam (sesuai selera) • kaldu jamur (optional) • Bawang Putih (haluskan) • Minyak untuk menggoreng harus banyak (sampai tahu terendam semua) • Minyak untuk menggoreng harus benar2 panas ya moms • Gunakan Wajan yg besar agar tidak meletup2 kemana mana, jika punya tutup wajan boleh di pakai
    • Porsi : 2 orang
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    Kolak waluh labu kuning

    Waluh / Labu Kuning • Daun Pandan • Vanilla Powder (optional) • Garam • Gula Merah (sesuai selera) • Gula Putih (sesuai selera) • Santan Instan • Air
    • Porsi : 3 orang
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    TAHU MERCON ISI JAMUR & SAYUR (DIJAMIN HOT & KRESS KERSS)

    Tahu coklat segitiga (pakai tahu pong jg bisa - selera) • wortel (iris tipis memanjang) • jamur tiram • kubis / kol (iris tipis memanjang) • daun bawang (yg sudah di halus) • bawang putih besar • bawang merah besar • cabai rawit merah (sesuaikan level pedas masing”) • cabai merah keriting • garam • gula pasir • kaldu jamur •
    • Porsi : 3 orang
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    BLENYIK (TERI NASI) GORENG - RENYAH DI LUAR LEMBUT DI DALAM

    teri nasi • tepung terigu protein tinggi • tepung sagu • telur • bawang goreng • daun bawang (iris) • jeruk nipis (utk menghilangkan bau amis) • air (secukupnya utk menguleni adonan, jangan terlalu encer agar adonan blenyik dapat di bentuk) • bawang putih (haluskan) • merica bubuk • garam (sesuai selera) • telur ayam •
    • Porsi : 4 orang
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    GYOZA AYAM - ALA RUMAHAN GA PAKE RIBET

    bawang putih (cincang halus) • jahe (cincang halus) • minyak wijen • kecap asin • kaldu jamur • garam / sesuai selera • daging ayam giling • Kulit gyoza • daun kol / 100 gr kubis (secukupnya) • daun bawang • jeruk nipis • air (untuk perekat) •
    • Porsi : 3 - 4 orang
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    BUBUR KACANG HIJAU PANDAN EMPUKK, PRAKTIS, DAN MUDAH

    ukuran sedang) Kacang Hijau • Air • Gula Merah (sesuai selera) • daun pandan • garam (optional agar menambah rasa gurih) • santan
    • Porsi : 3 orang
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    TEMPE MENDOAN CRISPY (MENDOAN GURIH KRESS KRESS)

    Tempe (potong tipis +- 3 mm) • daun bawang baby / menggunakan kucai juga bisa (sesuai selera) • Tepung terigu • air matang • ketumbar • bawang putih • kunyit asli / bisa menggunakan 1/2 sdt kunyit bubuk • Garam (sesuai selera)
    • Porsi : 2 orang
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    RAWON SAPI 100% EMPUK & SUPER PEDASSS (RAWON SETAN)

    Daging Sapi (khas dalam/tenderloin/bagian paha) • Kluwek • Kecambah / Tauge Pendek • Bawang Putih • Bawang Merah • Kemiri • Ketumbar • Kunyit • Daun Salam • Daun Jeruk • Sereh (Geprek / Memarkan) • Lengkuas (Geprek / Memarkan) •
    • Porsi : 2 orang
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    Sapo tahu ayam jamur kuah kaldu

    bawang putih (cincang halus) • bawang bombay (potong tipis) • wortel (potong tipis +- 2 mm) • sawi sendok / pakcoy (ukuran besar - iris2) • daun sawi putih (iris2) • sawi hijau • tomat (optional) utk menambah kesegaran kuah • Saus Tiram (merk bebas, sy pakai Saori) • garam • gula jawa • tepung maizena (untuk kekentalan kuah, sesuai selera) • air untuk memasak •
    • Porsi : 4 orang

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