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Carolina Vásquez

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Ají relleno vegetariano

ajíes grandes • carne vegetal • Zanahoria rallada • cebolla • berenjena • ajo • Especias a gusto
40 min

4 raciones
Ajvar

berenjena • morrón rojo • Sal • Pimienta • Aceite • Vinagre • Ajo
Macok (tortilla de papa - Receta Húngara)

papas medianas • Salsa ácida • Queso rallado • Sal • Pimienta • Ajo • Harina • Ají (opcional) • Aceite (para cocinar)
7 tortillas
Bolitas de Almendras (residuo leche vegetal)

Residuo de tu leche de Almendras • mantequilla de maní • Otros frutos secos a elección • Cacao amargo • Dátiles (opcional) • Harina de Almendras (sólo si es necesario)
Lasagna de berenjena (versión vegana)

berenjenas • carne de soya • zanahoria • Morrón • cebolla • Salsa de tomates • Sal • Jengibre (opcional) • Especias
4 porciones