Mezcla de rúcula, escarola, rodicchio, canónigos • Gambones • Calamar pequeño • Tomate cherry • Cebolleta tierna pequeña • Pimiento rojo • Pimiento amarillo • Mezcla de arroz largo con arroz salvaje • Semillas de sésamo • Crema de vinagre de módena • Para el aliño: • Moztaza de Dijón •