Elena

carne (la que más te guste) a trozos • comino • pimentón • orégano • ajo en polvo • El zumo de un limón • Aceite y sal

generosos de garbanzos • apio • zanahoria • lata de tomate triturado • cebolla dulce • Smen (venden en carnicerías marroquíes) • fideos medianos por persona • huevo XL • Especias: canela, jengibre y pimienta • perejil picado • ternera de guiso a trozos • Opcional un puñado de lentejas •

boquerones grandes • Tomates de pera • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla • ajo • pimentón • Sal, vinagre y aceite • Opcional trozos de pan del día anterior • caldo de pescado

malla de berberechos • ajo • Zumo de medio limón • vino blanco amontillado • pimentón picante • perejil • Sal y aceite de oliva

malla de almejas chirlas o la variedad que se prefiera • ajo • generoso de vino verde portugués • Sal y pimienta molida • Perejil y cilindro picado • Zumo de medio limón

filetes de dorada o 4 Doradas en filetes • tomate tamizado • vino blanco • cebolla dulce grande • ajo • tiras de pimiento asado • Tomillo y romero • Aceite y sal • Opcional para acompañar almejas

migas de bacalao desaladas • Latas de tomate entero • Cebolla en polvo • Opcional aceitunas negras • Aceite de oliva para ensaladas • Sal

merluza fresca a rodajas • tiras de choco a trocitos • cebolla dulce • guisantes congelados • vino blanco • Perejil fresco • Aceite de oliva y sal

Masa fresca brisa o quebrada • pechuga de pollo a trocitos pequeños • Espinacas congeladas • huevos medianos • bechamel • champiñones laminados • Queso de untar • cebolla dulce • Curry en polvo • Salsa de soja • Sal y aceite

bacalao congelado al punto de sal • coliflor congelada • Queso rallado • Leche evaporada • Eneldo • Ajo en polvo • Sal • Aceite de oliva

patatas • huevos • Zumo de medio limón • ajo opcional • Aceite de oliva virgen extra • Sal

zanahorias grandes • calabaza de tipo violin • boniato • calabacín blanco • puerro • cebolla dulce pequeña • Aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta • Para decorar queso rallado y picatostes

Cebollas dulces grandes • huevos • caldo de verduras o el caldo de hervir verduras • Aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y tomillo • Opcional pan frito o picatostes para servir

bacalao fresco a tacos • Harina especial para rebozar • levadura • Agua o una lata de cerveza • Colorante opcional • Sal • Aceite de oliva o girasol • Papel absorbente

masa filo • pechuga de pollo picada en picadora • carne picada • zanahoria rallada • calabacín rallado • cebolla morada picada a juliana • puerro picado a juliana • jengibre en polvo • Salsa de soja o salsa de ostras • Aceite de girasol • huevo batido

berenjena hermosa • puerro • zanahorias • patatas grandes • pimiento verde • tomate concentrado • bloque de espinacas congeladas • lentejas • Caldo de pollo o carne hasta que cubra • Aceite • Vinagre • Sal •

huevos tamaño XL • patatas grandes • cebolla dulce • pimiento verde italiano pequeño • calabacín blanco • berenjena • Ajo en polvo • Aceite de oliva virgen extra AOVE • Sal

huevos tamaño XL • Manzanas rojas • yogur natural o griego • Yogur de azúcar • aceite de girasol • harina integral • levadura • canela molida • jengibre molido

Tomates de pera maduros • pimiento verde • cebolla • ajo • tiras de sepia • grande de garbanzos • arroz redondo • pimentón y otra de comino molido • Laurel • Aceite de oliva y sal

calabacines • pechuga de pollo picada en picadora o a cuchillo muy finita • puerro • patatas hermosas • Salsa bechamel • Queso rallado • Aceite de oliva, sal y pimienta