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Sajjad Memon Attari

Sajjad Memon Attari

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    Shami kabab

    beef • chana dal soaked • ginger galric paste • cumin seeds • onions • potato • Salt to taste • green chillies • red chilli flakes • dhaniya powder • haldi • garam masala powder •
    • 40 minutes
    • more
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    Fried Kaleji

    Kaleji • ginger garlic • oil • vinegar • red crush chilli • dhaniya powder • salt • haldi • green chillies • lemon • tikka boti masala
    • 30 minutes
    • 6 persons
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    All in one paste

    ginger • garlic • Hari mirch • Salt to taste • Zeera
    • 15 minutes
    • many times
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    Rainbow China grass pudding

    liter milk • China grass powder • sugar • Crystal jellies green and red
    • 10 minutes
    • 2 to 3 servings
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    Chicken cheese balls

    kg chicken mince • black pepper powder • Salt to taste • tsp green chilli paste • tsp red chilli flakes • cumin powder • crushed cheese • chicken powder • Small pieces of cheese as required(optional) • Egg • Bread crumbs • Oil for frying
    • 30 minutes
    • 10 to12servings
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    Garlic Naan

    flour • oil • yeast • yogurt • tsp salt • tsp sugar • Warm water as required • coriander leaves • ghee for smearing on naan • chopped garlic
    • 1 hr 30 minutes
    • 4 persons
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    Carpet dessert

    kg Milk • custard powder • Sugar • cream • Oreo biscuits as required • For carpet design • Coconut crushed • Chocolate cake crumbs • Biscuits crumbs
    • 1 hr 25 minutes
    • 3 persons
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    Microwave chocolate cake

    cup all-purpose flour • egg • sugar • butter • cocoa powder • baking powder • salt • vanilla essence
    • 8 to10 minutes
    • 2 servings
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    Mango milkshake

    mangoes • milk • cream • Sugar as required
    • 10 minutes
    • 2 servings
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    Sirkay wala kachomar

    Onions • Tomatoes • Vinegar (sirka) • Salt
    • 5 minutes
    • 3 person
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    Khoya kulfa with sawaiyan

    Cream • Milk • condensed milk • sugar to taste • khoya • corn flour • elaichi • Nuts as required • Boiled sawaiyan as required
    • 20 minutes
    • 5 person
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    Jello Pudding

    full cream milk • Sugar to taste • China grass powder • green jelly • red jelly
    • 1 hour
    • 4 to 5 servings
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    Banana Jelly

    Jelly packet as required (taste) • water
    • 5 to 6 minutes
    • Multiple
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    Fries

    large potatoes • corn flour • Oil for frying • Chat masala to taste • Ketchup as required
    • 20 minutes
    • 2 persons
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    Meethi Lassi

    yogurt • milk • sugar
    • 10 minutes
    • 1 person
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    Karara pratha

    wheat flour • salt • ghee • Water as required • Ghee for frying
    • 25 minutes
    • 3 persons
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    Brown onion

    Onion as required • Oil for frying
    • 15 minutes
    • multiple
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    Chicken pita roll

    left over chicken tikka • Pita breads • Cucumber • Onion • Chuqandar (optional) • Green chillies (optional) • Ketchup as required • Mayonnaise as required • vinegar
    • 20 to 25 mins
    • 3 to 4 person
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    Corn Soup

    water • corn flour • eggs • chicken powder • salt • black pepper powder • Vinegar to taste • Chilli sauce to taste • Soya sauce to taste
    • 10 minutes
    • 5 people
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    Colourful Custard

    kg milk • custard powder • Green jellies • Red jellies • Sugar to taste
    • 20 minutes
    • 3 servings
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