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Ionela Puiu

Ionela Puiu

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  • Recetas (153)
  • Cooksnaps (14)
  • Ionela Puiu Ionela Puiu
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    Prăjitura cu caise

    ouă • făina • zahăr • iaurt (eu am pus kefir) • copt • sare • esență • ulei de floarea soarelui • caise la plăcere
    • 10 porții
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    Orez cu sfeclă roșie și Certosa (brânza)

    orez • sfeclă roșie deja fiartă • unt • vin alb (pentru gătit) • cub knorr • sare • piper • Certosa (mozzarella, parmigiano.....) • ceapa
    • 30’
    • 4 porții
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    Pulpe superioare împănate și prăjite

    pulpe • făina • ouă • pesmet • ierburi aromatice • zeama de la 2 lămâi • sare • piper • ulei pentru prăjit
    • 4 porții
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    Muffin cu mascarpone

    ouă • făina • mascarpone • zahăr • ulei de floarea soarelui (sau unt) • copt • coaja de la o lămâie • esență • sare
    • 1h
    • 5 porții
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    Frappe di carnevale

    făina • ouă • vin alb spumant • lichior (eu am pus limonecello) • untura sau unt • zahăr • coaja rasă de la o lămâie • sare • ulei pentru prăjit • zahăr tos pentru decor
    • 1h
    • 5 porții
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    Bibilică la ceaun

    bibilica • ierburi aromatice • usturoi • ulei • vin alb • oțet • boia dulce • sare și piper
    • 1h
    • 4 porții
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    Scamorza alla pizzaiola

    scamorza • usturoi • origano • ulei • sos de roșii, bulion, cutie....
    • 10’
    • 4 porții
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    Mouse de prosciuto copt și mascarpone

    prosciuto copt (somon, pate.....) • mascarpone • sare • piper
    • 5’
    • 10 porții
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    Fasole cu ciolan

    fasole uscată • ciolan (al meu deja cumpărat fiert) • ceapă • morcov • praz • ardei • codițe de ceapa verde • sare • piper • bulion • dafin • șuncă afumată •
    • 2h
    • 4 porții
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    Nutella de fistic

    fistic nesărat • lapte • zahăr • ciocolata albă • unt • esența vanilie
    • 30’
    • 4 porții
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    Ciorbă de perișoare

    ceapa normală • ceapa roșie • frunze de ceapa verde • praz • morcovi • ardei grași (roșii) • orez • roșii sau bulion • pătrunjel • sare • ouă • ulei •
    • 1h
    • 10 porții
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    Torta Barozzi

    ouă • zahăr • unt • cacao cu zahăr • amidon de cartofi • cafea măcinată • cacao amara • sare
    • 1h
    • 8 porții
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    Supă mixtă

    găina sau cocos • os de vita • ceapa • morcovi • coaste de sedano (țelina) • cartofi • roșii • sare • apă
    • 2h
    • 4 porții
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    Tortellini în supă

    tortellini • supă • parmigiano
    • 10’
    • 4 porții
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    Focaccia ligure

    făina ( ptr focaccia sau 500/00si 500 Manitoba • apa călduță • sare • zahăr • drojdie proaspăta • ulei • apa • ulei • sare
    • 3h
    • 6 porții
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    Cornuri vegan cu nutella vegan

    făina 300g 00/ 300g Manitoba sau 600 w250 • apa sau lapte vegetal • ulei • sare • drojdie proaspăta • zahăr • cacao (ptr cine o vrea colorată) • curcuma dacă le vreți galbene • esență • coajă de lămâie • Nutella • marmeladă •
    • 2 (de) minute
    • 4 porții
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    Snițel de soia

    felii soia • făina • bere • ierburi aromatice • pesmet • ulei ptr prăjit
    • 1h
    • 4 porții
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    Piftele de post

    orez • ardei • soia • usturoi • făina • pâine înmuiată în apa și stoarsă • cartofi • usturoi • pătrunjel • mărar • sare • piper •
    • 1h 30 (de) minute
    • 5 porții
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    “Lapte” de orez cu ciocolată

    orez • apă • ciocolata fondantă (Opțional) • zahăr • cacao
    • 30 (de) minute
    • 4 porții
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    Pesto alla genovese!

    parmigiano în bucăți • semințe de pin (pinoli) • usturoi • frunze de busuioc • ulei (de măsline) • sare
    • 10’
    • 4 porții
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