Ruth Benavent

Para el bizcocho: • huevos • chocolate para fundir • nata de postres • azúcar • harina • almendras molidas • levadura en polvo • sopera de miel (esto es opcional) • Para el almíbar: • agua • azúcar •

harina de trigo común • huevos L • azúcar • leche • mantequilla derretida (o 125 ml de aceite de girasol) • cacao (o si no queréis cacao sustituir por 50 gr más de harina) • Ralladura de un limón • limón exprimido • gasificantes (2 azules y 2 blancos) o Un sobre de levadura química tipo Royal • El molde rectangular que yo he usado es de aluminio desechable de 31´5 por 24 por 5´5 centímetros

manzanas (verdes, rojas o la que más os gusten) • Spray de mantequilla (si no tenéis 20 gr de mantequilla) • pan (no hace falta que sea duro, el mío era de ayer) • huevos talla L • leche • azúcar • canela • Piel de medio limón • Caramelo (es opcional, pude ser preparado o casero) • molde rectangular de 1´2 litros

azúcar • huevos M (o 4 L) • harina de trigo común • cacao en polvo (yo usé nesquik) • sal • chocolate negro para postres • mantequilla sin sal • nata para batir que esté bien fría (que tenga un índice de materia grasa del 35%) • azúcar glass • gelatina neutra en polvo • nata para batir (para deshacer la gelatina)

mantequilla (para la base) • galletas lotus (1 paquete y 1/2 más o menos)(para la base) • margarina (para la base) • Para el relleno: • nata para montar (con un porcentaje de materia grasa superior a 35%) • crema lotus • queso mascarpone • leche (la que uséis habitualmente) • gelatina neutra • azúcar • Para la ganache de decoración: • crema lotus •

Para el bizcocho: • azúcar • huevos tamaño M • harina de trigo común • miel • esencia de vainilla • sal • almendra cruda molida • Tinte rojo (el necesario para conseguir el tono deseado) • nata líquida o leche • Para la ganache: • chocolate blanco •

huevos tamaño L • almendra molida cruda • harina de trigo todo uso • azúcar • esencia de vainilla (opcional) • miel (opcional)

Caramelo líquido • café de cafetera • nata para batir o cocinar • azúcar • leche • gelatina neutra • Guindas para decorar

harina de fuerza • leche tibia (37ºC) • huevos talla M • levadura seca de panadero • azúcar • sal • mantequilla en pomada • agua de azahar • Ralladura de una naranja

mantequilla pomada • azúcar glass • huevo talla M • esencia de vainilla • harina de trigo • harina de almendras • canela • levadura química • sal • almendras crudas • Colorantes y mermeladas para decorar

huevos • harina de fuerza • mantequilla pomada • leche tibia • levadura seca • azúcar • esencia de vainilla • agua de azahar • sal • nueces picaditas • Nocilla

huevos M • azúcar • queso mascarpone • nata para batir • café con leche • cacao puro • azúcar

Ingredientes Brownie: • mantequilla derretida • huevos L • chocolate para postres • harina común • azúcar • cacao puro en polvo • sal • miel • Ingredientes para el flan: • Caramelo líquido • huevos L •

huevo • harina de fuerza • levadura fresca o 5 gr de levadura seca de panadero • leche tibia (+/- 37ºC) • mantequilla a temperatura ambiente • sal • azúcar • esencia de vainilla

harina de trigo • levadura seca panadero • huevo • azúcar • agua tibia • sal • aceite de oliva • nocilla, crema pastelera, mermelada.

Ralladura de 2 mandarinas • zumo de mandarina (las 2 de antes) • harina de trigo • azúcar moreno • leche • huevos M • mantequilla derretida • levadura química

galletas (25-30 unidades) • leche • leche aparte (para mezclar la maizena) • maizena • preparado de Flan para 4 personas • Caramelo líquido

miel • harina de fuerza • levadura fresca • leche tibia • sal • mantequilla en pomada • huevos M

huevo • levadura seca de panadero • harina de trigo • leche tibia • azúcar • mantequilla a temperatura ambiente • sal • esencia de vainilla • Crema pastelera • Nocilla

leche • yemas de huevo • azúcar • maizena • esencia de vainilla