Widi

Udang 1/4 kg, bersihkan kulit, kepala, buntutnya • Nanas • Bumbu saos asam manis saori • Tomat 1 buah, potong2 • Bawang bombay • Bawang putih 1 siung, iris dan geprek • Daun bawang • Cabe merah keriting • Lada, garam sesuai selera, jika mau ditambahkan • Jahe 1 jari, iris, geprek

Mie telor 1 bungkus (saya pakai mie instant arirang-mienya aja) • : Sayur sawi hijau, potong2 • : Tauge • Bawang merah, iris tipis, secukupnya • Bawang putih, iris tipis, secukupnya • : Cabe merah keriting, iris • Daun bawang, iris, sesuai selera, untuk taburan • Telur ayam • Kecap asin 1 sdt atau sesuai selera • Kecap manis 1 sdm atau sesuai selera • Kecap saus tiram 1 sdm atau sesuai selera • Garam •

ayam • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • lengkuas • kunyit • sereh, geprek • ketumbar • Minyak goreng • Garam, gula, lada • santan cair, 70 ml santan kental

Puff pastry siap pakai • Pisang ambon , potong bundar dengan ketebalan 1 cm • Keju cheddar potong dadu secukupnya • Chocochip • Kismis • Almond slice secukupnya • Gula pasir atau sesuai selera • Susu UHT full cream plain , merk terserah • Tepung maizena • Garam • Telur ayam • Creamer jika ingin lebih gurih,atau secukupnya aja, •

Matchamu • gula pasir • air es • whip cream bubuk • Es batu • Susu uht plain

telur ukuran besar • gula pasir --> saya 130 gr aja • tepung protein rendah • susu bubuk • coklat bubuk kualitas bagus • DCC • butter • tepung maizena • Keju parut untuk topping

tepung protein rendah • telur, kocok lepas • buttermilk (susu uht ditambahkan 2 sdm air jeruk nipis) • gula pasir • unsalted butter, lelehkan • baking powder • vanila bubuk • baking soda • garam (jika pakai unsalted butter) • Topping : ganache/gula donut/madu atau

Milo • gula pasir atau sesuai selera • air panas • whip cream bubuk • air dingin • Alpukat kocok secukupnya sesuai selera • Susu uht • Es batu

daging ayam giling • bawang bombay, potong kecil2 • bawang putih, haluskan • Tepung roti • telur • puff pastry • Keju parut • Susu uht • Garam atau secukupnya • Gula pasir atau secukupnya • biji pala bubuk atau secukupnya • lada putih bubuk atau secukupnya •

bengkuang uk sedang • toge • tahu • Ebi • Bawang putih 4 siung atau secukupnya • Bawang merah 4 siung atau secukupnya • Lada putih • Telur ayam • Gula • Garam • Kecap manis • Minyak untuk menggoreng

gula pasir • agar-agar swallow bening • santan kara • air • air + beberapa tetes pasta cocopandan • garam • telur, kocok lepas • agar-agar swallow bening • susu uht • Gula pasir • susu bubuk full cream • WCC

gula pasir • agar-agar swallow bening • santan kara • air + beberapa tetes pasta pandan • garam • telur, kocok lepas • agar-agar swallow bening • susu uht • Gula pasir • coklat bubuk • DCC

fillet ikan dori • jeruk nipis, peras, ambil airnya • bawang putih, iris tipis • bawang merah, iris tipis • bawang bombay, iris • daun jeruk, remas-remas • lengkuas, memarkan • jahe, memarkan • daun bawang, iris 1 cm • tomat hijau, potong 4 • tomat merah, potong 4 • cabe merah, iris tipis •

tepung kunci biru • baking powder (saya pakai BPDA) • soda kue • kayu manis bubuk • telur, kocok lepas • gula pasir • gula palem • butter, lelehkan (saya pakai margarin) • pisang, lumatkan • apel Malang, potong dadu (saya tidak pakai) • kismis (saya tdk pakai) • Chocohips secukupnya utk campuran adonan dan taburan •

Pisang tanduk • Meises coklat • Keju parut • Butter

agar2 swallow globe • nutrijell kelapa muda • santan kara (saya pakai 200 ml) • air • garam • gula pasir (saya pakai 35gr) • es batu besar yang masih dalam plastik • Selasih • Kental Manis • Sirup marjan cocopandan

dark cooking chocolate • minyak goreng • mentega/butter • telur • gula halus • tepung terigu • coklat bubuk • Chocochip • Almond slice secukupnya

Tahu, belah serong jadi 2 segitiga • Garam • Daun bawang sesuai selera, potong-potong • Lada putih bubuk • Gula pasir atau secukupnya • Tepung tapioka / sagu kurleb • Ketumbar sesuai selera, tumbuk jangan terlalu halus • Air es

susu uht (500 ml susu uht + 500 ml susu kacang kedelai) • gellamix super • gula pasir

tepung terigu protein rendah • garam • susu bubuk • gula pasir (sesuaikan saja, sebab cake ini manis banget aslinya) • unsalted butter (saya pakai 57 gr mentega, 56 butter) • telur ukuran besar (saya menggunakan 2 butir ukuran sedang + 1 kuning telur) • pure vanilla extract/bubuk • buttermilk (karena buttermilk ini susah sekali didapat di Indonesia, kita bisa membuat sendiri dengan mencampurkan 240 ml susu segar dengan 1-2 sdm perasan jeruk nipis/lemon/cuka. Aduk dan diamkan selama 10 menit sebelum digunakan) • air lemon • baking soda