ekitchen

long grain • beras jepang atau short grain • coconut milk (aku pake light coconut milk 25% coconut) • air untuk menbersihkan sisa coconut milk di kaleng • garam • gula • penyedap • daun salam • sereh • pandan • bihun goreng • Ayam goreng kuning (ga ada resepnya karena masak cuma pake bumbu munik doang) •

pork belly slice (tanpa kulit dan hanya lemak di atas) • saus hoisin • kecap asin • madu • sweet chili sauce (boleh pake sambel) • minyak wijen • bawang putih, cincang atau parut • jahe bubuk atau 1 jempol jahe parut • 5 spice powder (ngohiong) • black pepper • daun bawang, cincang halus • wijen

timun uk besar, potong koin tipis2 • cuka beras • gula pasir • minyak wijen • bawang putih • garam • cabe merah ukuran besar, potong bulat tipis

paha ayam kulit tanpa tulang • lemon ukuran sedang, parut kulit dan peras airnya sekitar 3 sdm • oregano (aku pake mixed herbs karena lagi ga ada) • bawang putih cincang atau 4 siung bawang putih • garam • olive oil • bawang bombay, potong dadu • long grain rice - tidak perlu dicuci (jasmine bisa - kalau bisa beras yg agak pera biar bulir2nya terpisah2) • air kaldu ayam • air biasa • oregano (aku pake mixed herbs) • garam •

jamur • butter • olive oil • bawang putih • merica • garam

salmon • merica • garam • tepung terigu • butter • minyak • miso (aku pake white miso merk Hikari Miso) • gula • mirin • soy sauce • sake

daging cincang babi/ayam/udang • minyak untuk menumis • telur • cabe merah, buang biji, iris2 • bawang putih cincang • air kaldu sapi/ayam • daun bawang • garam, gula, merica, kaldu bubuk • garam • merica • gula • kecap asin •

kentang ukuran sedang • air untuk merebus kentang, sampai semua terendam • butter • susu • garam dan black pepper

tomat, potong kasar • bawang bombay, cincang dadu • bawang putih • olive oil untuk menumis • olive oil, sebelum pasta masuk ke saus • lada hitam kasar dan garam • basil (lagi ga ada)

paha ayam fillet, potong tipis panjang • saus tiram • tepung maizena • air • kaldu bubuk ayam • kaldu ayam • minyak sayur (palinga akhir setelah semua bahan marinasi tercampur) • nasi (porsi 1-2 orang) • air kaldu ayam • jahe, potong panjang tipis • garam • kaldu bubuk ayam •

salmon • bawang Bombay, iris • jamur shimeji • wortel ukuran sedang • butter • miso • mirin • gula • kecap asin • air untuk mencairkan bumbu

pokcoy • daging sapi • telur • kecap asin • shaoxing wine • gula • maizena • baking soda + 1 sdm air • shaoxing wine • kaldu ayam bubuk • kaldu sapi bubuk • saus tiram •

mie telur • kecap asin • saus tiram • kecap manis • dark soy sauce • gula • garam • kaldu ayam/jamur bubuk • merica • bawang putih, cincang halus • wortel kecil, potong korek api • tauge •

paha ayam filet berkulit (Tanpa kulit juga bisa), potong ukuran kecil-sedang • telur • baking powder • kaldu ayam bubuk • kecap asin • Tepung tapioka • bawang bombai, iris • cabai merah besar, iris miring buang biji • nanas ukuran kecil, potong sesuai selera • butter • gula pasir • cuka beras •

daging giling sapi • bawang putih, cincang halus • bawang bombay, potong dadu • wortel, potong dadu • paprika merah, potong dadu • terigu • pasta tomat • air kaldu ayam/ sapi • kaldu bubuk sapi + 1 sdt kaldu bubuk ayam • red wine • saus inggris • daun thyme kering •

ayam paha fillet berkulit • batang serai, bagian putin • bawang merah • bawang putih • air • maizena • terigu • saus tiram • garam • kaldu jamur • merica • tepung tapioka (opsional) untuk baluran ayam sebelum digoreng

ikan sarden (isi 4pcs) • bawang Bombay, belah 4 • tomat, belah 4 • cabe merah, iris miring • telur • garam, gula, merica dan kaldu jamur • air

minyak sayur (baru) • daun ketumbar, potong bagi 2 • daun bawang, potong bagi 3 • serai, geprek • bawang bombay putih ukuran sedang, iris • bawang merah, iris besar • garam • bawang putih, iris besar • jahe, iris

tube egg tofu • putren, iris miring • celery, iris miring • wortel size medium, iris miring • jamur shimeji cokelat • jamur shimeji putih • jamur hioko, rendam air panas lalu iris • air kaldu ayam • saus tiram • kecap asin • kaldu jamur • gula •

daging giling berlemak (ayam atau babi) • kuning telur + 1 putih telur • tepung tapioka • daun bawang, iris • garam • kecap asin • minyak wijen • kecap ikan • kaldu ayam bubuk • gula • merica • bawang putih, parut •