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loli

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    Risotto con ibérico y langostinos

    espinacas • arroz arborio • jamón ibérico • langostinos cocidos y pelados • caldo de verduras • cebolla picada • parmesano rallado • mantequilla • Vino blanco • Sal • Pimienta
    • 4 raciones
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    Macarrones con pavo a la sartén

    solomillos de pavo • Aceite o.v.e • Finas hierbas, albahaca y orégano • Ajo • Sal • macarrón pluma • Salsa de tomate casera, a gusto
    • 2 raciones
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    Calamares en su tinta

    calamares • tinta de sepia (congelada) • ajo • cebolla dulce • pimiento rojo • zanahorias pequeñas • brandy • Sal, pimienta y tomillo
    • 4 raciones
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    Merluza a la cazuela

    toros de merluza • Aceite de oliva • ajo • cebolleta • pimiento rojo • yemas de espárragos • champiñones enanos • Pimientos del piquillo • Vino blanco • Pimentón dulce, sal y pimienta • Harina para rebozar el pescado
    • 2 raciones
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    Vieiras gratinadas

    vieiras (congeladas) • ajo • cebolla grande (dulce) • pimiento rojo • bacon • vino blanco • salsa tomate • Pan rallado • Pimentón dulce
    • 40 min
    • 4 raciones
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    Rosquillas de anís

    huevos L • azúcar • leche • zumo de naranja • aceite oliva • anís • Ralladura de medio limón • canela en polvo • harina • levadura Royal • Aceite girasol para freír • Azúcar para rebozar las rosquillas
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      Bacalao al horno

      lomos de bacalao desalado • pimientos rojos grandes • cebollas grandes • patatas grandes • salsa de tomate • Vino blanco
      • 6 raciones
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      Sartén de brécol

      brécol un poco grande • champiñones • langostinos pelados • Aceite y sal • ajo
      • 3 raciones
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      Ensalada de ventresca

      ventresca de bonito • Pimientos asados por persona • Aguacate • Maíz • Aceitunas negras • Crema de módena y aove
      • 3 raciones
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      Crema de calabaza con crujiente de jamón

      calabaza pelada • ajos • puerro, sólo parte blanca • cebolla dulce • pimiento morrón • Sal, jengibre en polvo y pimienta negra molida • jamón serrano
      • 3 raciones
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      Ensalada de pollo

      Lechuga hoja de roble • pechuga de pollo • Pimientos del piquillo o asados • Aceitunas sin hueso • Maíz • Tomates cherry • Sal • Vinagre de frambuesa • Aceite oliva virgen extra • Sal, pimienta negra, ajo, tomillo, romero y aceite
      • 2 personas
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      Tomates rellenos

      tomates grandes • ensalada rusa (yo usé Calvo) • bocadelia de atún • Mayonesa • Aceitunas
      • 2 raciones

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