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Mayriska Kurniasari

Mayriska Kurniasari

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Bekasi
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A Beginner | Cooking for Self-Healing

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    Spaghetti Brûlée

    spaghetti • daging sapi giling • bawang bombay ukuran kecil atau sedang • mentega • saus bolognase • Garam, gula, merica, oregano • bawang bombay ukuran kecil • susu UHT • keju quick melt • mentega • tepung terigu • pala bubuk •
    • 1 jam
    • 1 loyang
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    Tom Yum Tumis Jamur

    coy • Jamur-jamuran • Dada ayam • Bumbu Tom Yum instan • Udon
    • 30 menit
    • 1 orang
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    Puding Bunga Telang

    telang (bisa yang fresh atau yang sudah kering) • agar-agar plain • gula pasir (sesuai selera) • air • susu carnation • air • tepung custard • Rum (sesuai selera)
    • 10 porsi
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    Almond Brownies

    dark cooking chocolate • kacang almond • unsalted butter • minyak sayur/minyak kelapa • tepung segitiga biru • tepung whole wheat • cokelat bubuk • gula castor • telur • garam • vanilla essence
    • 1 loyang ukuran 20x20 porsi
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    Korean Sweet Potato Bread (Goguma Ppang)

    tepung ketan • tepung meizena • susu UHT • santan KARA • gula pasir • minyak sayur/kelapa • ubi (saya pakai cilembu) • butter • Tepung ubi ungu
    • 5 pcs
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    Korean Fried Chicken

    sayap ayam • Tepung meizena • garam • lada hitam • jahe (parut) • bawang putih (cincang) • kecap asin • sirup jagung • gochujang (pasta cabai korea) • gula pasir • madu
    • 12 pcs
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    Triple Choco Cake

    dark chocolate (potong kecil) • whipping cream cair • Rhum (opsional) • blue band • dark chocolate • buttermilk (300ml susu uht + 2 1/2 sdm jeruk nipis) • telur • vanilla • gula kastor • cokelat bubuk • tepung kunci biru • garam •
    • 1 loyang ukuran 18cm
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    Pumpkin Soup

    labu kuning • bawang bombay • bawang putih • kaldu (saya pakai kaldu udang) • susu almond (susu sapi juga boleh) • air • Garam, gula, totole (sesuai selera) • Peterseli kering • roti gandum • Heavy cream
    • 5 porsi
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    Tomato Garlic & Shrimp Pasta

    pasta spaghetti • udang • air • bawang putih • Totole kaldu jamur • Garam • Lada hitam • tomat ceri • tomat ukuran sedang • Rosemary kering • Peterseli kering • Cabai rawit (opsional) •
    • 4 porsi
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    Korean Garlic Cheese Bread

    tepung cakra • dancow sachet • gula pasir • ragi • kuning telur • susu uht • margarin • garam • Keju quick melt • anchor salted butter • Super furry garlic butter • Parsley kering
    • 10pcs
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    Homemade Pizza

    minyak kelapa/minyak sayur • air es • ragi • tepung terigu cakra • garam • gula pasir • Keju mozarella • Parsley kering • Paprika • Sosis • Jagung manis • Keju quick melt •
    • 2 loyang
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    Choco Almond Energy Ball 🌱

    almond bubuk • kelapa parut kering • kurma (buang bijinya dan rendam air hangat) • Madu (sesuai selera) • bubuk cokelat • Essence vanilla (sesuai selera) • kacang almond
    • 18 balls
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    Spring Roll with Thai Dressing 🌱

    baby carrot • kyuri • mangga harum manis • kol ungu • paprika merah • Selada • alpukat ukuran kecil • rice paper • Saus Mae Ploy Thai Pineapple Dressing • Nanas madu (cincang kasar) • Madu atau gula (sesuai selera) • garam (sesuai selera) •
    • 10 roll
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    Japanese Cheese Cake

    gula kastor • mentega • light cream cheese • susu cair full cream • kuning telur • terigu protein rendah • tepung custard herculez • garam • Vanilla essence (sesuai selera) • putih telur • air jeruk lemon • gula kastor •
    • 1 loyang
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    Gluten & Dairy Free Carrot Cake 🌱

    tepung spelt • baking powder • soda kue • garam himalaya • kayu manis bubuk • baby carrot parut • telur • gula aren • gula kastor • vanilla ekstrak • Minyak kelapa • kacang mede (rendam dengan air panas sampai empuk) kurang lebih 1 jam •
    • 1 spring form
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    Key Lime Pie

    tepung terigu • mentega • susu bubuk full cream • gula kastor • kuning telur • kental manis (aku pake carnation biar gak amis) • air perasan jeruk nipis • parutan kulit jeruk nipis • sour cream • whipped cream cair • Gula kastor • vanilla essence
    • 2 loyang sedang
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    Bolu Kukus Ketan Hitam

    gula pasir/kastor • telur • TBM • tepung ketan hitam • essence vanilla • garam • baking powder • mentega blueband
    • 1 loaf pan
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    Misoa Wortel Goreng Telur

    misoa • air • kaldu ayam • wortel ukuran besar • dada ayam, rebus dan suwir • tepung terigu, cairkan • lada • garam • bawang merah • bawang putih
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      Choco Cheese Brownies

      mentega cair • DCC • susu bubuk dancow • tepung terigu protein rendah • gula halus • telur • cokelat bubuk • meizena • Vanilla essence (sesuai selera) • Keju parut dan almond untuk topping
      • 1 loaf pan
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      Milo Mille Crepe

      tepung terigu • mentega cair • telur • gula halus • milo bubuk • susu cair • milo bubuk • whipped cream bubuk • Air dingin • Vanilla essence
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