گوشت چرخ کرده • لپه • برنج نپخته • پیاز بزرگ • ادویه جات (نمک، فلفل، زردچوبه، پودر آویشن) • سبزیجات معطر (نعنا و جعفری و تره) • تخم مرغ • پیاز • رب به میزان لازم • ادویه جاتی که در کوفته ریختین باید در سس هم بریزین • آب (بستگی به خودتون داره که دوست دارین سسش غلیظ یا شل بشه)