Franco Bartolucci

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Sushi

arroz para sushi o doble Carolina • agua • azúcar • sal • vinagre de arroz • queso crema • atún • palta • pepino • kanikama
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Medialunas de manteca

leche • azúcar • sal • miel • esencia de vainilla • levadura fresca • harina 0000 • manteca • harina 0000 • huevo • leche • azúcar •
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Pizza en sartén de Nicola Poltronieri

harina 000 • agua • aceite • levadura • sal
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Pancitos al vapor para rellenar

Agua • Harina 0000 • Levadura • Sal • Aceite • Azúcar • Harina 0000
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Papas a la huancaina

Papas • Queso fresco • Leche • Aceite • u. Galletitas de agua • u. Cebolla • ajo • ajíes amarillos (o varios pequeños) • u. Huevo duro • sal • pimienta • pimentón
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Ratatouille

cebolla • morrón • tomate • ajo • salsa de tomate • sal • pimienta • berenjena • zucchini • tomates • Sal • Pimienta •
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Budín de vainilla con harina de arroz

harina de arroz • Manteca • Azúcar • Huevo • Vaina de vainilla o esencia de vainilla • Polvo de hornear