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Nolfa Catalina Miranda
@nolfacatalina
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Recetas (34)
Cooksnaps (2)
Nolfa Catalina Miranda
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pan de Pascua
harina
•
azúcar
•
huevos
•
levadura granulada
•
polvos de horneo
•
almendras
•
nueces
•
cerezas confitadas
•
pasas
•
naranjas confitadas
•
clavo de olor, anís, canela y cardamomo en polvo (según el gusto)
•
ron
•
2 horas
20 raciones
Nolfa Catalina Miranda
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🍂 Postre otoñal 🍂
zapallo camote o butternut
•
crema coco
•
Endulzante, azúcar, panela o miel
•
Especias; canela molida, anís, cardamomo, clavo de olor molido
•
Crema de coco o leche Batida para decorar
30 minutos
6 raciones
Nolfa Catalina Miranda
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Bombones helado
maní sin sal
•
dátiles remojados o 1 plátano pequeño maduro o ciruelas deshidratadas sin carozo
•
miel
•
Chocolate de cobertura
1 hora
15 unidades
Nolfa Catalina Miranda
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Pimentones rellenos vegetarianos
pimentones grandes
•
arroz cocido (yo usé integral)
•
cebolla picada en cubos
•
proteína de soya hidratada
•
Especias (comino, pimienta, curry) las que te agraden
•
Sal
•
Aceite
•
crema de leche
•
Paprika
40 minutos
5 raciones
Nolfa Catalina Miranda
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Panqueque de avena manzana
manzanas verdes
•
Nueces y pasas
•
Azúcar o endulzante que quieras
•
Canela en polvo
•
huevos
•
Avena laminada
20 minutos
4 raciones
Nolfa Catalina Miranda
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Turrón de chocolate
chocolate para derretir (yo uso de 85%cacao)
•
frutas y frutos secos
20 minutos
6 -8 raciones
Nolfa Catalina Miranda
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Queque de zanahoria 🥕 navideño
zanahorias grandes
•
huevos
•
azúcar Moreno
•
aceite
•
harina integral o de avena
•
polvos de hornear
•
Canela en polvo
•
Anís en polvo
•
Nuez moscada en polvo
•
Pasas y/o frutos secos a gusto
50 minutos
10 porciones
Nolfa Catalina Miranda
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Tarta Crumble vegano de chocolate y naranja
dátiles remojados
•
maní sin sal
•
avena
•
chocolate en trozos o chips
•
mermelada de naranja u otra fruta como cereza, frambuesa
50 minutos
8 raciones
Nolfa Catalina Miranda
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Croquetas de berenjena 🍆
berenjenas 🍆
•
huevos
•
cebollín
•
Sal, aceite, pimienta
40 minutos
6 a 8 personas
Nolfa Catalina Miranda
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Namura
sémola
•
harina trigo
•
aceite
•
azúcar
•
agua
•
Ralladura de limón
•
leche
•
azúcar
•
agua
30 minutos
10 raciones
Nolfa Catalina Miranda
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Trío de espumitas
leche evaporada frío
•
(te) gelatina sin sabor
•
(te) gelatina con sabor frutos rojos, frambuesa, frutilla
•
manjar
•
crema
•
Decoraciones (chispas de chocolate, mostacillas, frutos rojos)
•
(te) gelatina sabor limón
1 hora
6 raciones
Nolfa Catalina Miranda
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Pesto de albahaca
hojas de albahaca
•
nueces
•
ajos
•
aceite ojalá oliva
10 raciones
Nolfa Catalina Miranda
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Galletas navideñas de nuez
nueces
•
avena
•
maicena
•
estevia
•
dátiles sin carozo(remojar una hora antes)
•
aceite de coco u oliva
•
Especias (anís, canela, cardamomo, clavo de olor) una en total
•
vainilla
1 hora
6 raciones
Nolfa Catalina Miranda
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Zapallitos rellenos
zapallitos italiano grandes
•
posta molida
•
cebolla
•
zanahoria
•
Queso rallado ojalá mozzarella
•
Sal, pimienta, aceite
40 minutos
6 raciones
Nolfa Catalina Miranda
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Mousse de manjar
leche evaporada
•
manjar
•
gelatina sin sabor disuelta en 4 cucharadas soperas de agua
•
Chocolate para decorar
30 minutos
10 raciones
Nolfa Catalina Miranda
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Mermelada de konkuat
kunkuat
•
azúcar
•
vidrio con tapa
Nolfa Catalina Miranda
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Ceviche de champiñones
champiñones
•
cebolla morada
•
pimentón verde
•
pimentón rojo
•
pimentón amarillo
•
palta
•
Aceite, limón y sal
40 minutos
6 porciones
Nolfa Catalina Miranda
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Galletas 🍪 con chispas pero sin gluten 🥰
almendras o nueces o maní sin sal o avena
•
coco rallado
•
harina de linaza
•
polvos de horneo
•
huevos
•
aceite vegetal
•
a 30 gotas de stevia
•
Chips de chocolate
30 minutos
6 raciones
Nolfa Catalina Miranda
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Helado plátano maní
Plátano Maduro en rebanada congelado
•
maní sin sal
•
Opcional una cucharada de manjar
20 minutos
4 raciones
Nolfa Catalina Miranda
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Empanada de pino
cebolla picada (yo usé congelada del súper) o 5 cebollas grandes
•
posta negra picada
•
Comino molido (la puntita de la cucharita)
•
Sal
•
Merkén poca cantidad
•
huevos cocidos
•
Pasas
•
Aceitunas
•
harina
•
aceite
•
agua tibia con sal
•
huevo batido (para pincelar y lograr dorado)
2 horas
16 unidades
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