Yitsandra Lozada

En una olla, agregar 2 cucharadas de aceite, 1 cebolla picada en cuadritos, aderezar por 5 minutos a fuego medio • Cebolla - 1 (unidad) • Tomate - 2 (unidades) • Zanahoria - 1 (unidad) • Arvejas - 1 (taza) • Laurel Seco - 1 (hoja) • Ajo Molido - 1 (cucharada) • Papa Huayro - 2 (unidades) • Sal y Pimienta - (al gusto) • Aceite - 2 (cucharadas) • Arroz -

mantequilla en pomada • azúcar • huevo • harina de trigo • esencia de vainilla

Para el caramelo • azúcar (200 gramos) • agua • Para el quesillo • azúcar • huevos • harina de trigo (140 gramos) • polvo de hornear (levadura química) • leche o agua • vainilla

Plátano grandes y maduros • Huevos • Leche de coco • Harina de almendras • Miel • Nueces • Canela molida • Sal • Levadura en polvo • Aceite de girasol • Plátanos • Nueces •

aceite vegetal • cebolla roja, picada • ajo, picados • ají amarillo en pasta • tomate, rallado • orégano seco • laurel • aceite de achiote • vino blanco • arroz cocido • mixtura de mariscos • culantro picado •

galletas Oreo • crema de leche o nata para montar fría (guardada en el frigorífico) • leche condensada (397 g)

sandía, pelada, sin semillas y cortada en dadito • melón cantalupo, pelado, sin semillas y cortado en daditos • melón verde, pelado, sin semillas y cortado en daditos • piña, pelada y cortada en daditos • fresas lavadas y cortadas en daditos • arándanos azules • frambuesas • banana pelada y cortada en rodajitas • Hierbabuena fresca para decorar

Plátanos Maduros • Harina de Maíz Precocida • Queso para rellenar

salmón • cebollas picada • Champiñones frescos picados (reservar una porción aparte) • espumante • jugo de limón fresco • crema de leche • manteca • Sal y pimienta recién molida • hierbas frescas para adornar

huevos • sal • aceite de girasol • vinagre • de mostaza Kühne Senf

» 1 huevo y 100 ml de claras • » Esencia de vainilla • » 1/2 vaso de agua • » 1/2 sobre de polvo para flan sin azúcar (Hacendado) • » 1 cucharadita de edulcorante • » 15 gr de proteína sabor vainilla, o toffee o similar (es opcional, pero aumenta su valor proteico) • » Una cucharada grande de queso crema light • » Media cucharadita de Agar Agar o similar (es opcional, pero mejora la textura) • » 2 galletas bajas en azúcar