Racskó Péter

darált marhahús • közepes fehérrépa • közepes sárgarépa • kisebb zellergumó • vöröshagyma (a héját ne vegyük le) • fokhagyma • tojásfehérje • paradicsompüré • só • fekete bors • őrölt fekete bors • kurkuma •

csirkealaplé • galanga (thai gyömbér) • vöröshagyma, vagy ugyanennyi salotta • fokhagyma • citromfű • kaffer lime levél • kókusztej • red curry paszta • chilipaprika • halszósz • cukor (lehetőleg barna) • lime •

kacsaaprólék (vágott kacsacomb, szárnytő vagy bármi, amin van kis hús) • csirkemáj • sárgarépa • fehérrépa • közepes krumpli • zöldborsó • gomba • só • bors • fokhagyma • vöröshagyma • tejszín •

vörösbab • marhalábszár • csülök • nagyobb sárgarépa • nagyobb fehérrépa • kisebb zeller, szárral • fokhagyma • vöröshagyma • paprika • paradicsom • petrezselyem • só •

gyöngytyúk • közepes sárgarépa • közepes fehérrépa • zeller • kelkáposzta • karalábé • fokhagyma • vöröshagyma • fekete bors • só • őrölt gyömbér • babérlevél •

csemegekukorica konzerv • tejszín • alaplé • fehér bors • só • cayenne bors • szerecsendió • nagyobb fej vöröshagyma • fokhagyma • petrezselyem • kisebb édeskrumpli • bőrös csirkerész (szárny, comb, hát...) •

marha vagy sertés húsos csont • (nagyobb) sárgarépa • közepes fej zeller • vöröshagyma • fokhagyma • só • fekete bors • víz • cékla • piros alma • szegfűbors • ecet •

sárgarépa • fehérrépa • kisebb fej zellergumó • vöröshagyma • fokhagyma • zöldborsó • só • fekete bors • szerecsendió • pirospaprika • zsír (én kacsazsírt használok) • víz •

csontos marhaszelet (kb. 1, 5 kg) • nagyobb sárgarépa • nagyobb fehérrépa • közepes zellergumó • nagyobb fej vöröshagyma • kisebb fej kelkáposzta • paradicsompüré • fokhagyma • só • bors • szerecsendió • gyömbér •

nagy sárgarépa • nagy fehérrépa • közepes cukkini • zellerszár • nagyobb fej vöröshagyma • fokhagyma • makaróni tészta • közepes krumpli • passzírozott paradicsom vagy 2 db kicsi paradicsompüré • vörös bab • kisebb fejes káposzta • marok só •