Avien "Mamoy" Aryanti

kerupuk kulit - khusus untuk masak krecek (agak lebih keras) • Bawang Putih, iris • Bawang Merah, iris • Cabe Merah Keriting, buang biji dan iris tipis • Cabe Merah keriting & 2 buah Kemiri sangrai, haluskan • lengkuas • daun salam • Santan encer • kaldu sapi • gula merah • Minyak goreng • Garam •

ikan tongkol pindang, buang kepala dan durinya • Daun Salam • Daun Jeruk, buang tulangnya • Lengkuas • Sereh, geprek • Garam • Kaldu Jamur • Gula Pasir • Jeruk Nipis • Bawang Putih • Bawang Merah • Cabe Merah Besar •

Ayam (potong 14) • Daun Melinjo agak banyak, makin banyak makin syedaaaap. • Daun Kemangi, setengah banyaknya dari jumlah daun melinjo • Daun Bawang, iris miring agak besar • Minyak Goreng • Lengkuas, geprek • Jahe, geprek • sereh • Kaldu Ayam Royco • Garam • Bawang Merah • Bawang Putih •

Daging Sapi (saya pakai bagian Sengkel) • Kentang (potong dadu) optional • Garam • Merica sesuai selera, • Kecap Manis • Kaldu Sapi Royco • Minyak Goreng • Air (sampai daging terendam) • Bawang Putih • Bawang Merah • Kemiri • Jahe, geprek

Labu Siam, potong korek api • untai Kacang Panjang, potong dengan ukuran 2-3 cm • Daging Sapi, potong dadu (daging rawon dgn sedikit lemak) • Petai, iris tipis (bila suka) • Santan (boleh instant atau asli) • Air • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabai Merah Keriting, sebelum di haluskan, direbus dulu • Cabai Rawit • Ebi, rendam air panas dulu sebelum dihaluskan • Terasi ABC •

kangkung (tergantung besar kecil ikatannya) • Cabe Merah Besar, iris miring • Cabe Rawit, iris miring (hanya bila ingin pedas, optional) • Bawang Putih, iris tipis • Garam • Terasi sachet (saya pakai merk ABC) • Kaldu Ayam Bubuk (saya pakai merk Royco) • Saus Tiram • Minyak Goreng • Air

Pare ukuran sedang • Ikan Teri Medan, rendam di air panas dulu sebelum digoreng • Daun Jeruk, buang tulang dan iris halus • Minyak Goreng • Gula atau sesuai selera • Garam atau sesuai selera • kaldu jamur • Bawang Merah • Cabe Merah Besar • Cabe Merah Keriting • Cabe Rawit (bila ingin lebih pedas, optional) • Tomat

Sawi Putih ukuran sedang, potong sesuai selera • telur • bawang bombay diiris memanjang • bawang putih, iris biasa • cabai rawit, iris miring • cabai keriting hijau, iris miring • cabai keriting merah, iris miring • tomat, potong dadu • saus sambal • gula pasir • garam • kaldu jamur •