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Erica Schmidt

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@CookErica_Sch
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Cocino desde pequeña,me encanta probar nuevos sabores y cocinar con mis hijos .

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    Cheescake de dulce de leche light

    clara de huevo • queso crema light • dulce de leche light • edulcorante • harina de avena • dulce de leche para colocar arriba • polvo de hornear
    • 15'
    • 1 ración
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    Pollo con verduras estilo oriental

    churrascos de pollo • morrón rojo • morrón verde • cebolla • calabazas en cubos • Sal y pimienta a gusto • ajinomoto • cdita. De jengibre • cúrcuma • c de salsa de soja
    • 25'
    • 2 raciones
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    Arroz amarillo con pollo al puerro

    puerros • pechugas • cebolla • cúrcuma • caldo de gallina • Sal y pimienta • arroz • c de queso crema light
    • 30'
    • 4 raciones
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    Muffins de avena ideal para el desayuno o merienda

    bananas, 2 • mantequilla de maní • huevos • miel de abeja o 5 sobres de edulcorante • c de esencia de vainilla • avena instantánea • c de polvo de hornear • chocolate amargo al 70% en trozos • sal • nueces opcional
    • 30'
    • 4 raciones
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    Paella en plancheta

    cebollas • morrón rojo • morrón verde • ajo • patas de pollo sin piel • mix de mariscos • comino • azafrán o cúrcuma • Sal y pimienta a gusto • caldo de pollo • c de aceite de oliva • vino blanco •
    • 1h
    • 5 raciones
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    Arroz con pollo

    carcasas de pollo • ajo • Salsa de tomate • zanahoria rallada • Sal y pimienta • comino • pimentón • paprika • arroz
    • 40'
    • 4 raciones
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    Tarta de zapallo light

    trazos de zapallo • queso Port salud light • huevo • de queso crema light • Sal y pimienta a gusto • tapas para empanadas light
    • 40 minutos
    • 2 raciones
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    Tarta de choclo light

    tapas para empanadas light • cebolla picada en cubitos • lata de choclo en granos • tomate cubeteado • c de queso crema light • huevo • Sal y pimienta a gusto • queso port salut light
    • 2 raciones
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    Pollo a la mostaza light

    pollo • cebolla grande picada en brunoise • c de mostaza • Sal y pimienta a gusto • Puré de coliflor
    • 4 raciones
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    Vegetales con arroz light

    zanahoria cortada en brunoise • chauchas limpias y cortadas • papa chica cortada en cubos • cebolla cortada en brunoise • morrón colorado • lata de arvejas • ajo picado • arroz • Jengibre a gusto • Sal y pimienta a gusto • caldo light • c de salsa de soja light
    • 4 raciones
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    Lemon pie

    chocolinas blancas • manteca • limón • huevos • azúcar • c sopera de maicena • agua • manteca • Merengue Suizo
    • 6 raciones
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    Bombones para la mesa dulce de año nuevo

    bombones de tu elección • Pasta para modelar • Colorante en polvo plateado • brochettes cortados a la mitad • chocolate cobertura
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      Alitas a la barbacoa

      y 1/2 kg de alitas de pollo • cebolla grande cortada en brunoise • ajo picadito • azúcar • vinagre de manzana • puré de tomate • salsa de soja • mostaza • paprika • pimentón ahumado • Sal y pimienta a gusto
      • 1h
      • 6 raciones
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      Bombones navideños

      Bon o bon • Rocklets • brochettes • chocolate cobertura • Pastillaje
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        Ensalada sobrinas

        Sobras de verduras hervidas • calabaza • Papa • berenjena • batata • tomate en cubos • lata de caballa
        • 1 ración
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        Pan dulce reducido en calorías

        Harina 0000 500 gr • Azúcar Hileret light (si usan común son 150 gr) • leche descremada • esencia de vainilla • esencia de pan dulce • Ralladura de un limón • levadura seca • nueces peladas y trozadas • margarina a temperatura ambiente • huevos • sal • c de miel
        • 2 raciones
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        Torta Chile

        Torta de zucchini y chocolate • Merengue suizo • Colorante en pasta rojo • Colorante en pasta azul
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          Bondiola de cerdo a la mostaza con tallarines y repollitos

          bondiola • tallarines • repollitos de Bruselas • Sal y pimienta a gusto • Queso rallado a gusto • Mostaza a gusto
          • 4 raciones
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          Torta de 15 años

          bizcochuelo base coloreado • Rellenos al gusto, bon o bon, ganache de chocolate, dulce de leche y queso crema • Glasé real • Almíbar • pasta Ballina blanca • pasta Ballina negra • papel de arroz • Colorante negro
          • 30 personas
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          Alfajores helados súper rápidos y deliciosos!!!!😋

          galletitas Pepito o similares • helado de dulce de leche o chocolate • chocolate cobertura • Chocolate blanco / nueces o lo que quieras para decorar
          • 12 alfajores
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