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Andris Novi

Andris Novi

@cook_2247479
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Hobby makan saya sejalan dengan hobby saya memasak. Saya selalu menikmati setiap proses membuatnya dan senyuman dari keluarga adalah bayaran tak terkira

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    Kerang ijo cabe garam

    kerang hijau kupas • tepung tapioka • tepung maizena • kaldu ayam atau kaldu jamur • merica bubuk • bawang putih • cabe merah kriting • cabe rawit merah • daun jeruk (iris halus) • minyak goreng atau margarinrle untuk menumis
    • 1 jam
    • 5 porsi
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    Ayam Penyet sambal kencur

    Ayam di potong 4 • Bawang Putih • Bawang merah • Cabe rawit merah • Cabe rawit hijau • Cabe merah keriting • tomat • kencur • jeruk limo • terasi • garam, gula dan penyedap • Minyak untuk menggoreng ayam dan bumbu
    • 30 menit
    • 4 porsi
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    Nasgor cabe ijo

    nasi putih • bawang putih • bawang merah • cabe rawit hijau • cabe hijau besar • kemiri • terasi • daging sapi yang sudah matang • daung bawang • kecap ikan • kecap manis • minyak goreng •
    • 45 menit
    • 4 porsi
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    Tahu kukus saus jamur

    Tahu putih atau Tahu Susu • bayam, petiki daunnya • Jamur (boleh jamur merang, jamur shimeji, jamur kancing) • bawang putih • bawang merah atau setengah siung bawang bombai • Putih telur dari 1 butir telur ayam • cabe merah • saus tiram • minyak wijen • kecap manis • air • Garam, kaldu ayam atau kaldu jamur, dan merica bubuk
    • 1 jam
    • 4 porsi
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    Ayam Tuturuga Manado

    ayam, cuci bersih • santan encer • santan kental dari 1 butir kelapa tua • bawang merah • kunyit • bawang putih • jahe • kemiri • cabe rawit hijau (bila tidak suka pedas boleh di skip) • daun pandan iris kecil2 • daun Dill atau daun Adas (resep asli tidak pakai, boleh diskip) • kemangi siangi •
    • 10 porsi
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    Sambel tempe semangit

    tempe yang didiamkan sekitar 2hari • cabe rawit merah • bawang putih • bawang merah • kencur • daun jeruk • minyak goreng • air • Garam dan gula
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      Cumi pedes gahar

      cumi ukuran sedang -besar • petai • cabe merah besar • cabe merah kriting • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih • kunyit • daun salam • lengkuas • ujung sendok terasi matang • daun jeruk •
      • 30menit
      • 5 porsi
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      Bubur cerancam alias bubur betawi

      Bahan bubur : • beras • garam • daun salam • Isian bubur / toping : • Asinan toge / cerancam bahan: • toge • wortel • daun kucai • cabe merah • cuka • garam •
      • 6orang
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      #PR_AnekaSemur Semur jengkol pedesss endess

      Jengkol Tua • Bawang Merah • Bawang putih • ketumbar • Merica • kembang pekak • kayumanis • Cabe merah kriting • daun salam • jari lengkuas • daun jeruk • tomat diiris halus •
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        Pho bho (vietnamese beef soup)

        daging sapi • tulang sapi • mie beras vietnam atau kwetiaw yang sudah direndam hingga lunak • bawang bombai • kayu manis • kembang pekak / arnis • biji pala • jari jahe • merica • Garam dan gula • daun bawang • Untuk bahan tambahan atau toping : •
        • 2 porsi
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        Sup tomat bola sapi

        daging sapi cincang • tomat yang matang merah • bawang bombai • bawang putih • jahe • oregano • daun seledri • pala bubuk • terigu • air • merica • garam dan gula
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          Ayam goreng pedas ala korea

          Ayam 1 ekor dipotong kecil (14 pc) atau boleh diganti sayap ayam saja • Tepung terigu • Merica bubuk • Cabe bubuk • tepung kanji • Garam • cuka apel • saus cabe gocujhang • madu • minyak wijen • saus tomat • bawang putih •
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            Karedok ajib

            kacang panjang • toge • kol • terong hijau • kemangi petiki daunnya • ketimun • Bumbu yang dihaluskan : • kacang tanah goreng • cabe rawit merah ( atau sesuai selera) • kunyit • terasi • garam •
            • 2 menit
            • 4 porsi
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            Banana upside down

            pisang ambon • telur ayam • terigu • butter • gula palem • minyak goreng • gula pasir • Bubuk kayu manis
            • 60menit
            • 12 porsi
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            Udang telur asin

            udang pancet, kerat punggungnya, lumurim jeruk nipis, beri sedikit garam. Sisihkan • tepung maizena • kuning telur asin, hancurkan, beri 3 sendok makan air putih. Sisihkan • bawang putih • cabai merah • bawang bombai • daun jeruk • daun bawang • merica bubuk • Penyedap rasa
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              Lodeh balado terong

              terong ungu • cabe merah besar • cabe merah keriting • bawah merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • terasi • santan kental dari 1 butir kelapa • jari lengkuas • daun salam • Gula dan garam
              • 30 menit
              • 4 porsi
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              Oseng kambing

              daging kambing • bawang bombai • merica bubuk • garam • bawang putih • bumbu kari bubuk • ketumbar • minyak untuk menggoreng
              • 25 menit
              • 3 porsi
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              Rempeyek rebon

              udang rebon kering • tepung beras • tepung kanji • bawang putih • ketumbar • kemiri • daun jeruk, iris halus • kencur • Air untuk mengencerkan • minyak untuk menggoreng • garam dan penyedap
              • 30 menit
              • 5 porsi
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              Spicy ribs bermandi rempah

              iga sapi • santan kental • bawang merah • bawang putih • sereh • daun jeruk • lengkuas • bawang bombai • jeruk nipis • saus cabai botolan • kayu manis • bunga lawang/ arnis •
              • 60 menit
              • 2 porsi
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              Udang saus tomat

              Bahan untuk adonan udang : • udang segar, kupas kulitnya • tepung terigu • tepung kanji • telur • bawang putih • merica bubuk dan garam • minyak wijen • Bahan untuk saus tomat : • tomat ukuran sedang, direbus, lalu di haluskan atau.di blender • bawang putih di cincang • tepung maizena, diencerkan dengan segelas air •
              • 45 menit
              • 5 porsi
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