Scarlett O'hara

Pescado blanco • lima exprimida • Sal • aceite de palma • aceite de palma • ajo picado fino • cebolla picada fina • pimiento rojo cortado en rodajas • azúcar • comino • pimentón • Sal •

cordero cortado en trozos • cebolletas • ajo • cilantro picado • apio con hojas • tomates • garbanzos en remojo durante la noche • pimentón y/o chile en polvo • ras el hanout • cilantro molido • menta seca • pasta de tomate •

carne de res redonda superior (recién cortada) • pimienta de cayena molida (Mitmita *) • mantequilla clarificada (Nitir Kebe) • cardamomo en polvo (korerima) • ajo en polvo (opcional) • Sal • Pimienta negra

cebollas grandes • pimientos rojos grandes • ajo • tomates maduros grandes • azúcar moreno • laurel • perejil fresco picado • semillas de comino • hebras de azafrán • tomillo (si lo encontráis fresco mejor) • cayenas enteras (para poder quitarlas después) • aceite de oliva virgen extra •

pan blanco • cebollas picadas • mantequilla • ajo machacados • de carne magra picada • pasta de curry Madrás • hierbas mixtas secas • ajo • pimienta de Jamaica • chutney de durazno o mango • sultana • laurel para el aderezo •

pollo entero • cebolla partida por la mitad • apio • ajo • zanahoria • laurel • mantequilla • cebolla picada • apio picada • ajo • patata picada • zanahoria picada •

cebolla grande en rodajas • champiñones frescos en rodajas, opcional • aceite de canola, divididas • filetes de chuletón de res, en rodajas finas • panecillos italianos crujientes, partidos • Salsa de queso procesada • Ketchup opcional

mantequilla • cordero para guisar cortado en trozos grandes • riñones de cordero en rodajas sin grasa • cebollas medianas picadas • zanahorias peladas y en rodajas • harina • salsa Worcestershire • caldo de cordero o pollo • laurel • patata pelada y en rodajas

judías verdes frescas, cortadas y partidas • frijoles de cera frescos, cortados y cortados • zanahoria picada • nabo cortado en cubitos • patatas nuevas en cubos • mantequilla • crema espesa • harina • agua

patatas • leche (2 cucharadas soperas o ¼ de taza) • aceite • manteca • cebolla • carne picada de vaca • Sal • Pimienta • maíz en crema • Páprika (pimentón picante)

kgs de almejas frescas • caldo de cocción de las almejas • bacon • apio • chalotas • zanahoria • patatas medianas • laurel • tomillo seco • harina • nata para cocinar • Aceite de oliva •

pimentón dulce (o ahumado) • pimienta negra recién molida • orégano • orégano • pimentón picante • comino en polvo • ajo en polvo • cebolla en polvo • mantequilla • harina • cebolla amarilla pequeña • troncos de apio (sin hojas) •

arroz largo • gambas • pechuga de pollo a tacos • tomates picados sin piel • andouille (si no la encontramos chorizo picante) • apio • cebolla grande • pimiento rojo • pimiento verde • ajo • aceite de oliva • cayena molida •