Channie

鮭魚1條 • 蘿蔔1小根 • 鴻禧菇1包 • 蔥1根 • 米1杯 • 水1杯 • 醬油1大匙 • 清酒(米酒)1大匙 • 味霖1大匙 • 黑白胡椒粉 • 鹽1匙

匏瓜1/4條切小塊 • 蛤蜊半盒(全聯真空包裝要吐沙) • 豆腐1盒(2人吃量大概半盒)切方塊 • 蒜頭兩顆切末 • 白胡椒粉 • 雞粉1小匙 • 鰹魚粉1小匙 • 鹽1小匙 • 太白粉(勾芡用)

薑兩片切末 • 蒜兩小顆切末 • 豬絞肉1/4斤(一斤買來分四包冷凍，每次取一包烹調） • 小豆干6塊切丁 • 冷凍毛豆適量(取出稍微退冰) • 醬油1湯匙 • 米酒1湯匙 • 鹽1小匙 • 白胡椒粉1小匙 • 水約2米杯 • 辣豆瓣醬3匙 • 太白粉(勾芡用)

絲瓜1條 • 蝦子6-8尾 • 蛋2顆 • 關廟麵2-3塊(可換豆簽或麵線） • 魚餃(或燕餃、餛飩) • 雞粉 • 白胡椒粉 • 油蔥酥 • 鹽

米粉半包 • 豬肉條1/4斤 • 乾香菇5-6朵 • 紅蘿蔔1/3根 • 高麗菜1/8顆 • 醬油 • 白胡椒粉 • 米酒 • 油蔥酥(紅蔥頭酥等增加香氣)

小卷或魷魚一尾 • 米粉半包 • 蘿蔔糕1/4塊 • 紅蘿蔔1/4根 • 乾香菇6朵 • 小蝦米 • 芹菜兩根 • 鹽、白胡椒粉、油蔥酥