Pei Chun Hsu

牛肉300克左右 • 洋蔥一顆 • 胡蘿蔔一根 • 馬鈴薯兩顆

冷凍蝦仁約十幾、二十隻 • 醃料：鹽巴、米酒、白胡椒粉少許、薑絲適量 • 酥炸粉漿：雞蛋一顆、麵粉約15克、樹薯粉少許、鹽巴少許、白胡椒少許、砂糖少許 • 沙拉油

義大利麵一把 • 洋蔥一顆切丁 • 冷凍蝦仁適量（不用退冰） • 大黃瓜去皮切片 • 番茄兩顆切適口大小 • 鹽巴少許 • 橄欖油少許 • 威士忌少許 • 義式綜合香料少許 • 黑胡椒粒少許 • 起士絲適量

布朗尼預拌粉一包 • 雞蛋一顆 • 水100cc左右（用鮮奶也可） • 無鹽奶油50克 • 核桃適量 • 蔓越莓乾適量 • 棉花糖數顆

吐司四、五片 • 雞蛋一顆 • 牛奶一大匙（約15cc) • 芝麻粉適量 • 鹽巴少許 • 砂糖少許 • 沙拉油適量

蘋果一顆 • 大番茄一顆 • 綜合堅果適量 • 蔓越莓乾適量 • 檸檬汁加一點開水少許 • 桂冠沙拉醬少許

洋蔥半顆切丁 • 蒜頭兩、三瓣切末（喜歡蒜頭可以多一點） • 沙拉油適量 • 起士片三片 • 鮮奶100～200cc • 黑胡椒粒適量 • 吸管義大利麵一小把先煮到八分熟 • 煮麵水約100cc • 鹽巴適量

紅豆吐司數片切成條狀 • 無鹽奶油一大匙（可視吐司的量增加） • 砂糖適量

鴻禧菇一包去蒂頭 • 雞蛋兩顆 • 蔥分蔥白、蔥葉切小段 • 無鹽奶油一大匙 • 鹽巴適量 • 黑胡椒粒少許 • 起士片一片 • 吐司一片

吐司四片 • 新東陽辣味肉醬一罐 • 蔥一支分蔥白、蔥葉切小段 • 義式綜合香料適量 • 雞蛋一顆 • 起士絲適量 • 黑胡椒粒適量 • 番茄一顆切小塊 • 糖少許 • 起士片兩片

煮熟的麵線 • 雞蛋一、兩顆 • 干貝XO醬少許 • 蔥花少許 • 水1大匙 • 沙拉油兩大匙 • 黑胡椒粒少許

水5碗左右 • 大白菜數片切段 • 芋頭切小塊 • 貢丸三顆畫十字 • 蔥白斜切長段 • 蔥葉切一公分小段 • 白胡椒粉適量 • 鹽巴少許

白麵條2-3包先煮好（可以拌一點橄欖油放在旁邊備用） • 浣熊起士拉麵的調味包辣粉、起士粉各一包 • 蔥白斜切適量 • 切小塊的泡菜適量 • 蔥葉切段適量

全雞半隻再剁成四分之一 • 洋蔥一顆切大塊 • 大番茄兩顆切大塊 • 中型地瓜一條切大塊 • 義式綜合香料適量 • 黑胡椒粒適量 • 鹽巴適量 • 橄欖油一到兩湯匙

泰國蝦大概10到13隻，去頭的蝦囊、尾巴剪半、背剪開去腸泥（一定要剪背才容易入味） • 檸檬汁50cc • 砂糖30克（原食譜跟檸檬汁比例是一比一，我的檸檬汁不多，所以大概用兩湯匙約30克） • 胡椒粉適量 • 沙拉油適量（不要太少，炒出來顏色會比較漂亮，這次大概用比煎蛋稍多的量） • 米酒15cc左右 • 蒜末約3～5瓣的量 • 蔥花適量

奶油餐包一顆 • 蘋果一顆切小塊 • 檸檬汁適量 • 糖1～2湯匙 • 無鹽奶油約一湯匙

市售賣場冷凍無骨鹽酥雞塊 • 高麗菜數片切絲 • 醬料：桂冠法式沙拉醬、可果美番茄醬

麵粉約1碗半 • 地瓜粉約半碗 • 雞蛋一顆 • 水適量 • 白胡椒粉少許 • 鹽巴少許 • 蚵仔約22顆（大小不一，很隨性）洗乾淨後，用一些米酒去腥 • 高麗菜數片切絲 • 韭菜一小把切末 • 蔥花約一碗的量 • 甜辣醬適量 • 沙拉油適量

豬血糕切片 • 老薑數片 • 沙拉油適量 • 黑麻油1-2小匙 • 胡椒鹽適量

沙嗲口味營多炒麵一包 • 高麗菜一小碗 • 綠咖喱雞三、四塊 • 雞蛋一顆 • 小番茄數顆（可省略） • 水約500cc • 沙拉油適量